Pain campagnard aux graines

Une recette de plat proposée par Alina

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recette Pain campagnard aux graines

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500 Gr de farine type 65 25 gr de levure fraîche 100 Gr de farine de seigle 320 Gr d'eau tiède 10 Gr de sucre semoule 10 Gr de sel 2 Cas de flocons d'avoine 2 Cas de graines de tournesol 2 Cas de graines de potiron

Préparation:

Diluer la levure avec une partie del'eau et 1 cac de sucre, laisser lever.


Dans un saladier, mettre les farines, le sel, le restant de sucre, le restant d'eau et mélanger, ajouter la levure. Pétrir pendant 10 minutes pour obtenir une pâte souple et homogène. Ajouter les graines, pétrir encore un peu. Couvrez d'une serviette humide et laissez lever 2 heures dans un endroit chaud. Degasez, divisez la pâte en 2, faites 2 boules, mettez les sur une plaque de cuisson, laissez lever et doubler de volume recouverts d'une serviette humide.


Faites des incisions avec une lame. Enfournez a 180 degrés pour environ 1/2 heure, mettez un récipient avec de l'eau dans le bas du four.


Plus de recettes sur mon blog:www.nougatines.blogspot.com

Une portion (env. 120 g) :
Calories 271 kcal   Protéines 8,4 g   Glucides 53,1 g   Lipides 0,0 g  

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    Invité a trouvé ça délicieux!.
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    Invité a trouvé ça délicieux!.
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    gyslaine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    campanule a trouvé ça délicieux!.

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