Caramel au beurre salé ou Salidou®

Superbe ton caramel,et sa l'air délicieux - juarez-baysse josette

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
9 Commentaires
117
recette Caramel au beurre salé ou Salidou®

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

150g de sucre1 cuillère à soupe d'eau60g de beurre salé1 pincée de sel de Guérande20cl de crème fraîche entière liquide

Préparation:

Verser le sucre dans une casserole (de préférence en inox, cela ira plus vite).
Ajouter 1 cuillère à soupe d’eau, laissez fondre à feu doux jusqu’à caramélisation, sans remuer au risque que le sucre ne cristallise.
Ajouter le beurre salé en 3 fois (3 x 20g), en remuant vivement, avec un fouet pour lisser le mélange.
Ajouter la pincée de sel de Guérande.
Verser la crème fraîche entière liquide sans cesser de fouetter.
Laisser cuire encore quelques minutes.
Verser dans le pot en verre (type pot de confiture).
Laisser refroidir et conserver au frais.
Bon appétit !



Boisson conseillée : Cidre - Champagne ou toute autre boisson pour le dessert.


Remarques : Se conserve environ un mois au réfrigérateur.
Cette petite douceur accompagnera une glace, des crêpes, un yaourt, etc... Ou juste à la cuillère (miam-miam)

Une portion (env. 110 g) :
Calories 406 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 38,1 g   Lipides 26,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

9 commentaires

Nouchete

Merci beaucoup lapopottealolo

lapopottealolo.over-blog.com

hum, j'adore ça ! il est super réussi bravo

Nouchete

Merci Pepette,
Vous me direz, si vous testez, si vous avez aimé

Nouchete

Merci Rosinette pour votre conseil que je testerai la prochaine fois, soit aujourd'hui car je n'ai plus de caramel :'(
En fait ce sont des petites bulles d'air.
J'ai pris la photo juste après avoir transvasé le caramel dans mon pot en verre. Il était donc encore bien chaud.
Une fois froid, il n'y en a plus

rosinette

je met la crème tiède pour éviter les petits "grumeaux mais sinon je fais comme toi

peppette

MERCI NOUCHETE POUR CETTE RECETTE JE PIQUE BISETTES

Nouchete

Merci beaucoup Josette Juarez-Baysse !!!
Et je confirme, en tant que gourmande, il est vraiment délicieux.

juarez-baysse josette

superbe ton caramel,et sa l'air délicieux!! bizzz

Invité

J'adore, merci pour la recette !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    peppette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 117Invité, Invité et 115 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.