Crumble vanillé Poire-Chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand les journées se rafraîchissent, quoi de mieux qu'un dessert réconfortant pour réchauffer le cœur ? Ce crumble vanillé poire-chocolat est une vraie douceur qui allie la tendresse des poires à la richesse du chocolat. Facile à préparer, il vous permet de savourer un moment gourmand sans trop d'efforts, tout en embaumant la maison de parfums délicieux.
Le croquant de la pâte vient parfaitement équilibrer la douceur des fruits pour un plaisir en bouche garanti. Servi tiède, ce dessert convivial est idéal pour partager un bon moment en famille ou entre amis. Une recette qui plaira autant aux petits qu'aux grands, à déguster sans modération !
Le croquant de la pâte vient parfaitement équilibrer la douceur des fruits pour un plaisir en bouche garanti. Servi tiède, ce dessert convivial est idéal pour partager un bon moment en famille ou entre amis. Une recette qui plaira autant aux petits qu'aux grands, à déguster sans modération !
Trucs & Astuces
- Choisissez des poires mûres pour un meilleur goût et une texture fondante.
- Utilisez du chocolat noir pour un contraste savoureux avec la douceur des poires.
- Ajoutez des noix ou des amandes pour une texture croquante dans le crumble.
- Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour retrouver le croustillant.
- Personnalisez la recette en ajoutant des épices comme de la cannelle ou de la muscade.
- Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu'elle ne devienne trop compacte.
Ingrédients
- Poires 3 à 4
- Pépites de Chocolat 70 grammes
- Farine 100 grammes
- Sel 1 pincée
- Beurre froid 50 grammes
- Poudre de Vanille Bourbon 1 cuillère à café
- Sucre Roux 50 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 2Éplucher les poires et les couper en petits morceaux. Disposer les morceaux de poires dans le fond d'un plat passant au four ou dans 4 ramequins individuels et ajouter par-dessus les pépites de chocolat.
-
Étape 3Dans un saladier, mélanger la farine avec la pincée de sel, le sucre roux, la vanille en poudre et le beurre coupé en morceaux.
-
Étape 4Bien mélanger le tout avec les doigts jusqu'à obtention d'une consistance sableuse (si besoin, ajouter un peu de farine).
-
Étape 5Répartir cette préparation sur les pépites de chocolat en une couche régulière.
-
Étape 6Enfourner pour 30 à 35 minutes.
Mots-clés: Chocolat, crumble, crumble chocolat, crumble poire, Poire
Une portion (env. 190 g) :
Calories 535 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 66,0 g
Lipides 24,5 g
Publié par nuage de lait
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré avec des arômes de fruits et de fleurs qui complémente la douceur des poires et du chocolat.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc frais et fruité qui apporte une belle acidité pour équilibrer le sucré du crumble.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui s'accorde bien avec le chocolat et la vanille.
Questions fréquentes
Les poires Williams ou les poires conférence sont idéales pour le crumble, car elles sont sucrées et se tiennent bien à la cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des noix, des amandes ou même des fruits secs selon vos préférences.
Le crumble est cuit lorsque le dessus est doré et croustillant, et que les poires sont tendres. Vous pouvez vérifier en piquant les poires avec un couteau.
Oui, vous pouvez préparer le crumble à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le cuire juste avant de servir.
Le crumble se sert chaud, souvent accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème anglaise.
Cette recette donne environ 4 portions si vous utilisez des ramequins individuels.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten pour adapter la recette aux personnes intolérantes au gluten.
Il est préférable d'utiliser du beurre doux froid pour obtenir une texture croustillante.
Le crumble peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est préférable de le consommer frais.
Oui, vous pouvez facilement doubler les quantités pour préparer un crumble plus grand, en ajustant le temps de cuisson si nécessaire.
Ça a l'air bon !
Votes
- Christelle a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
2 commentaires
Christelle
J'ai essayé cette recette et je me suis régalée! Un délice!
Christelle
J'ai essayé cette recette et je me suis régalée! Un délice!