Dôme Glacé à la crème de Marron façon "Mystère"
Une recette de dessert maison par nuage de lait
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Crème de Marrons à la Vanille 190 à 200 grammes
- Crème Fraîche Liquide 20 centilitres
- Pralin 1 sachet
- Marrons Glacés - brisures ou entiers
Préparation
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Étape 1Bien mélanger dans un saladier la crème de marrons avec la crème fraîche.
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Étape 2Verser la préparation dans 4 moules individuels (pour moi, demi-sphère silicone) sans les remplir complètement et mettre au congélateur.
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Étape 3Lorsque l'appareil devient un peu ferme, enfoncer au milieu de chaque alvéole, un demi marron glacé ou des brisures. Verser par-dessus le reste de la préparation à la crème de marrons, lisser le dessus et remettre au congélateur. Laisser bien prendre la glace jusqu'au lendemain si possible.
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Étape 4Le lendemain, verser dans une assiette le pralin et démouler soigneusement les dômes (très pratique les empreintes silicone). Déposer les dômes sur le pralin et les rouler dedans sur toutes leurs faces. À l'aide de la partie bombée d'une cuillère à soupe, appuyer afin de bien faire adhérer le pralin.
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Étape 5Remettre les dômes au congélateur un moment afin que le pralin soit bien emprisonné dans la glace.
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Étape 6Sortir au moins 10 mn les dômes avant de servir afin qu'ils soient prêts à consommer.
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Étape 7Décorer l'assiette avec des petites étoiles de sucre ou billes argentées, des brisures de marrons, enfin laisser aller votre imagination.
Mots-clés: Crème de Marron, Fête, Glace, Marron Glacé, Pralin
Publié par nuage de lait
Questions fréquentes
Il est recommandé de laisser les dômes au congélateur jusqu'au lendemain pour qu'ils prennent bien.
Il est préférable d'utiliser de la crème fraîche liquide pour obtenir une texture légère et aérée, mais vous pouvez essayer d'autres crèmes, comme la crème épaisse, en ajustant les quantités.
Utilisez des moules en silicone pour faciliter le démoulage. Vous pouvez également passer les moules sous un filet d'eau chaude pour aider à décoller les dômes.
Oui, vous pouvez essayer d'autres purées de fruits ou de châtaignes, mais cela changera le goût et la texture du dessert.
Il est conseillé de sortir les dômes du congélateur au moins 10 minutes avant de les servir pour qu'ils soient prêts à consommer.
Vous pouvez décorer avec des étoiles en sucre, des billes argentées, des brisures de marrons ou toute autre décoration de votre choix.
Oui, ce dessert peut être préparé à l'avance et conservé au congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le servir.
Le pralin ajoute une texture croquante et une saveur supplémentaire, mais vous pouvez le remplacer par des noix hachées ou l'omettre si vous le souhaitez.
Des moules individuels en demi-sphère sont recommandés, mais vous pouvez utiliser d'autres formes selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
Votes
- Jamonac a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
nanoud
La crème de marrons et le pralin ,je craque completement