Mousse d'Asperge au Saumon Fumé (light)

Une recette d'entrée proposée par nuage de lait

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7 Commentaires
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recette Mousse d'Asperge au Saumon Fumé (light)

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 feuilles de gélatine300 g de pointes d'asperges en bocal (Vertes pour la couleur mais il est possible d'y ajouter des blanches)2 oeufs durs4 CS de crème fraîche allégée à 15%120 gr de saumon fumé

Préparation:

* Faire ramollir la gélatine dans un peu d'eau froide puis égoutter les pointes d'asperges en récupérant 5 cl de leur jus. Porter ce jus à ébullition. Y dissoudre les feuilles de gélatines ramollies hors du feu.

* Versez dans le bol d'un mixeur les pointes d'asperges, le jus+gélatine, les oeufs durs coupés en morceaux et la crème fraîche. Mixer le tout.

* Dans le fond d'une terrine, mettre la moitié du saumon fumé coupé en lamelles, verser la préparation aux asperges, et recouvrir avec le reste du saumon.

* Mettre 4 H au frais avant de servir.


Mots-clés: asperge, asperges, crème liquide 15%, gélatine, mousse, oeuf dur, saumon, Saumon fumé

Une portion (env. 140 g) :
Calories 136 kcal   Protéines 13,0 g   Glucides 1,4 g   Lipides 5,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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7 commentaires

suzycoo

à essayer !

Mimi1983

Un régal...

martine.62

suis au régime ,recette à essayer.merci

lilouda

Recette testée hier soir ... hummm c'était bien bon ! comme quoi faire un régime (ww) n'est pas un supplice ... merci NuageDeLait

Julie laurin

ça à l'air vraiment bon

nuage de lait

Oui Mimimistic j'aime bien aussi et en plus c'est light ))))

Mimimistic

cette recette a l'air fameuse !

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