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Petites Bouchées à picorer à la pause café

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recette Petites Bouchées à picorer à la pause café

Envie de sublimer votre pause café ? Ces petites bouchées de fraises enrobées de chocolat noir et blanc sont faites pour vous ! Faciles à préparer, elles apportent une touche de douceur et de gourmandise à vos moments entre amis.

L'alliance du fruit frais et du chocolat fondant crée un équilibre parfait qui ravira vos papilles. Que ce soit pour un goûter ou un apéritif, ces délices se partagent sans modération et font toujours sensation. N'hésitez plus, laissez-vous tenter par cette recette simple qui transformera votre pause café en un véritable instant de bonheur.

Trucs & Astuces

Utilisez des fraises bien mûres pour un goût optimal.
Pour un chocolat lisse, assurez-vous de ne pas surchauffer le chocolat lors de la fonte.
Ajoutez une pincée de sel au chocolat pour rehausser les saveurs.
Pour une présentation élégante, disposez les fraises sur un plat avec du papier sulfurisé.
Si vous souhaitez varier les saveurs, ajoutez des zestes d'orange ou de citron au chocolat.
Pour un goût encore plus riche, utilisez du chocolat de couverture.
Laissez les fraises reposer au réfrigérateur après les avoir trempées pour que le chocolat durcisse bien.

Ingrédients

Petites fraises - ici : mara des bois 500 grammes
Chocolat noir 150 grammes
Chocolat blanc 150 grammes
Lait 2 cuillères à soupes

Préparation

Étape 1

Rincer les fraises puis les équeuter.
Étape 2

Dans 2 casseroles différentes, faire fondre le chocolat noir et le chocolat blanc avec 1 CS de lait.
Étape 3

Tremper chaque fraise rapidement dans le chocolat blanc fondu (jusqu'à la moitié) et ensuite dans le chocolat noir. Il faut que l'on puisse voir les deux couleurs (j'ai attendu que le chocolat blanc soit sec pour tremper les fraises dans le chocolat noir).
Étape 4

Laisser refroidir les fraises avec le chocolat en l'air.

Mots-clés: Bouchées, Chocolat blanc, Chocolat noir, Fraises, Pause-Café, Picorer

Pour 100 g :
Calories 513 kcal Protéines 8 g Glucides 41 g Lipides 33 g

Publié par nuage de lait

Questions fréquentes

Puis-je utiliser d'autres types de fruits à la place des fraises ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des bananes, des morceaux de kiwi ou des morceaux d'orange, mais assurez-vous qu'ils soient suffisamment fermes pour être trempés dans le chocolat.

Comment conserver les bouchées au chocolat ?

Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir leur fraîcheur. Elles se conservent bien pendant 2 à 3 jours.

Puis-je préparer ces bouchées à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les bouchées à l'avance. Il est recommandé de les faire le jour même ou la veille pour une meilleure texture.

Quelle est la meilleure façon de faire fondre le chocolat ?

La meilleure façon de faire fondre le chocolat est au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois pour éviter qu'il ne brûle.

Est-ce que je peux utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la douceur de la recette.

Combien de temps faut-il pour que le chocolat durcisse ?

Le chocolat durcit généralement en 30 minutes à température ambiante, mais vous pouvez le placer au réfrigérateur pour accélérer le processus.

Puis-je ajouter des garnitures sur le chocolat ?

Oui, vous pouvez saupoudrer des noix hachées, des éclats de caramel ou de la noix de coco râpée sur le chocolat avant qu'il ne durcisse.

Cette recette est-elle adaptée aux personnes allergiques au lactose ?

Non, cette recette contient du chocolat et du lait, qui contiennent tous deux du lactose. Vous pouvez utiliser des alternatives sans lactose.

Quel type de chocolat est recommandé pour cette recette ?

Il est recommandé d'utiliser un chocolat de bonne qualité pour un meilleur goût. Le chocolat noir avec un pourcentage de cacao d'au moins 70% est idéal.