Petites Bouchées à picorer à la pause café

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Envie de sublimer votre pause café ? Ces petites bouchées de fraises enrobées de chocolat noir et blanc sont faites pour vous ! Faciles à préparer, elles apportent une touche de douceur et de gourmandise à vos moments entre amis.

L'alliance du fruit frais et du chocolat fondant crée un équilibre parfait qui ravira vos papilles. Que ce soit pour un goûter ou un apéritif, ces délices se partagent sans modération et font toujours sensation. N'hésitez plus, laissez-vous tenter par cette recette simple qui transformera votre pause café en un véritable instant de bonheur.

Trucs & Astuces

  • Utilisez des fraises bien mûres pour un goût optimal.
  • Pour un chocolat lisse, assurez-vous de ne pas surchauffer le chocolat lors de la fonte.
  • Ajoutez une pincée de sel au chocolat pour rehausser les saveurs.
  • Pour une présentation élégante, disposez les fraises sur un plat avec du papier sulfurisé.
  • Si vous souhaitez varier les saveurs, ajoutez des zestes d'orange ou de citron au chocolat.
  • Pour un goût encore plus riche, utilisez du chocolat de couverture.
  • Laissez les fraises reposer au réfrigérateur après les avoir trempées pour que le chocolat durcisse bien.

Ingrédients

  • Petites fraises - ici : mara des bois 500 grammes
  • Chocolat noir 150 grammes
  • Chocolat blanc 150 grammes
  • Lait 2 cuillères à soupes

Préparation

  1. Étape 1
    Rincer les fraises puis les équeuter.
  2. Étape 2
    Dans 2 casseroles différentes, faire fondre le chocolat noir et le chocolat blanc avec 1 CS de lait.
  3. Étape 3
    Tremper chaque fraise rapidement dans le chocolat blanc fondu (jusqu'à la moitié) et ensuite dans le chocolat noir. Il faut que l'on puisse voir les deux couleurs (j'ai attendu que le chocolat blanc soit sec pour tremper les fraises dans le chocolat noir).
  4. Étape 4
    Laisser refroidir les fraises avec le chocolat en l'air.

Pour 100 g :
Calories 513 kcal   Protéines 8 g   Glucides 41 g   Lipides 33 g  

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Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des bananes, des morceaux de kiwi ou des morceaux d'orange, mais assurez-vous qu'ils soient suffisamment fermes pour être trempés dans le chocolat.
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir leur fraîcheur. Elles se conservent bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les bouchées à l'avance. Il est recommandé de les faire le jour même ou la veille pour une meilleure texture.
La meilleure façon de faire fondre le chocolat est au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois pour éviter qu'il ne brûle.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la douceur de la recette.
Le chocolat durcit généralement en 30 minutes à température ambiante, mais vous pouvez le placer au réfrigérateur pour accélérer le processus.
Oui, vous pouvez saupoudrer des noix hachées, des éclats de caramel ou de la noix de coco râpée sur le chocolat avant qu'il ne durcisse.
Non, cette recette contient du chocolat et du lait, qui contiennent tous deux du lactose. Vous pouvez utiliser des alternatives sans lactose.
Il est recommandé d'utiliser un chocolat de bonne qualité pour un meilleur goût. Le chocolat noir avec un pourcentage de cacao d'au moins 70% est idéal.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat aromatisé, mais cela peut modifier le goût final des bouchées.
Ça a l'air bon !

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7 commentaires

soizic45

merci pour cette recette qui m'enchante avec la saison des fraises qui arrive que du bonheur  merci NUAGE DE LAIT bisous

siaskas

Ah je ne sais pas qui a osé mettre un coeur ....Pour moi ce sera 5 jolis coeurs.TRES belle recette.Bisous

campanule

très très belles ces bouchées,on pourrait les croquer desuite ,bravo

nuage de lait

Merciii "l'alsacienne"
bises
jojo

Les recettes de l'alsacienne

Simple et jolie recette. Merci

chouya

OoO elles sont trop belles ces bouchées !

Jimmy

Je m'insurge! qui a osé mettre un seul coeur à cette merveille? Moi je met 5: les recettes les plus simple sont parfois les meilleures surtout à l'heure du thé quand on veut faire rapide!

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