Brioche au Lait Concentré Sucré

Superbe brioche bravo - joieetsoleil

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recette Brioche au Lait Concentré Sucré

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500g de farine T45 8g de sel 170g de lait concentré 3 oeufs 25g de levure fraîche 150g de beurre doux 1 oeuf + Sucre en grains

Préparation:

Préparation avec MAP :



  1. Dans la cuve verser la farine, le sel et commencer a ajouter le lait concentré et les oeufs ensuite la levure émiettée.

  2. Pétrir environ 10 mn jusqu'à ce que vous aurez une pâte élastique, lisse et qui se décolle légèrement des parois de la cuve et claque.

  3. A ce stade incorporer peu à peu le beurre coupé en cube et poursuivez le pétrissage.

  4. Une fois la pâte se décolle des parois, débarrasser le pâton dans un récipient, filmer et couvrir.

  5. Laisser pousser environ 2h pour que la pâte double de volume.

  6. Rompre la pâton et le diviser en 8 parts égales, que vous disposez dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. Couvrir et laisser pousser encore une fois jusqu'à ce qu'elle double de volume.

  7. Préchauffer le four à 190°C

  8. Badigeonner d'oeuf une fois, dès que le four atteint la température, badigeonner une deuxième fois et saupoudrer de sucre en grains.

  9. Enfourner pour environ 25 à 30 mn selon vos fours.

  10. Laisser refroidir la brioche avant de la trancher et la déguster.


La recette thermomix ici


Une portion (env. 130 g) :
Calories 487 kcal   Protéines 11,8 g   Glucides 60,5 g   Lipides 18,4 g  

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9 commentaires

joieetsoleil

Superbe brioche bravo

makiace

Elle est bien belle , bizzz

cece69

super brioche!!!!

Oh la gourmande

Merci les filles bonne soirée

italmo

superbe brioche j'adore et j'en reve mais comme PATTYSAVEURS un vrai désastre a chaque essai
bises

katcelau

moi aussi je mets de coté j adore bizz kat

Kilomètre-0

je la mets de côté Delphine

pattysaveurs

Quelle belle brioche! Cela me fait toujours envie mais mes essais ont donné des résultats tellement pathétiques Bisous, bonne dégustation et bon dimanche!

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