Omelette roulée au jambon curry et herbes fraîches

Une recette d'omelette inventive par Oh la gourmande

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recette Omelette roulée au jambon curry et herbes fraîches

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

6 œufs 4 tranches de jambon à l’os 2 c. à s. de crème fraîche une dizaine de brin de ciboulette 10 feuilles de coriandre 10 feuilles de persil plat 1 échalote 1 c. à c. de curry en poudre 1 pointe de piment doux en poudre 4 c. à s. d’huile d’olive Sel poivre

Préparation:


  1. Mettre dans le bol, la ciboulette, le persil, la coriandre et l'échalote (épluchée) dans le bol puis mixer 5 sec/Vit5, racler les bords et mixer à nouveau 5 sec/Vit 5. Racler les bords.

  2. Ajouter le curry, les oeufs, le piment, le sel, le poivre et la crème fraîche puis mélanger 10 Sec/Vit3.

  3. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Verser la préparation aux œufs dans la poêle chaude. Remuer jusqu’à ce que l’omelette prenne. Poser une assiette sur la poêle et retourner l’omelette sur l’assiette

  4. Verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans la poêle. Attendre qu’elle soit chaude avant de faire glisser l’omelette dedans pour cuire l’autre côté durant quatre minutes.

  5. Verser l’omelette sur un papier sulfurisé. Garnir avec le jambon à l’os et rouler l’omelette tiède sur elle-même en un boudin. Couper en quatre morceaux et servir tiède.

  6. http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/10/omelette-roulée-au-jambon-curry-et-herbes-fraîches.html


Une portion (env. 140 g) :
Calories 307 kcal   Protéines 15,6 g   Glucides 1,4 g   Lipides 24,1 g  

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4 commentaires

rosinette

très bonne idee

kekeli

jolie recette !

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 72Invité, Invité et 70 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.