Velouté de poireau festif

Magnifique veloute de poireau avec le foie gras j'adore - italmo

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recette Velouté de poireau festif

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 poireaux 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pomme de terre (110g) 800g d'eau Bouillon cube Un peu de foie gras Sel & poivre baies rouges

Préparation:


  1. Éplucher et émincer grossièrement l'oignon et la pomme de terre.

  2. Préparer les poireaux : enlever les premières feuilles, couper les extrémités (en gardant 8 à 10 centimètres de vert). Lavez-les et émincez-les.

  3. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile, ajouter l'oignon et le faire cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

  4. Ajouter les poireaux et faire suer l'ensemble quelques minutes.

  5. Verser l'eau, la pomme de terre coupée en dés, ajouter le bouillon cube, faire bouillir et cuire à feu doux et à couvert une vingtaine de minutes.

  6. Mixer et assaisonner. Au moment de servir, verser le velouté dans les assiettes, ajouter le foie gras coupé en petits dés avec quelques baies rouges et déguster immédiatement.


La recette thermomix ici


Une portion (env. 400 g) :
Calories 100 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 8,1 g   Lipides 0,0 g  

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4 commentaires

katcelau

du vert du vert sa fait du bien ! j aime bizzz kat

italmo

MAGNIFIQUE VELOUTE DE POIREAU AVEC LE FOIE GRAS J'ADORE
MERCI DE CE REGAL BISES

rosinette

Excellent ton velouté

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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