VELOUTÉ DE POIREAUX
Une recette de velouté proposée par voyagedansmacuisine
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
4 Gros poireaux 6 Grosses pommes de terre Un bon morceau de beurre 10 Cl de crème fraîche Sel Poivre
Préparation
Dans une cocotte minute faire revenir les poireaux coupés en gros morceaux avec du beurre pendant 8 minutes environ. Rajouter les pommes de terre pelées, saler et poivrer. Couvrir avec 1 litre d´eau.
Faire cuire 15 minutes à partir du chuchotement de la cocotte.
Passer les légumes avec l´eau de cuisson dans un mixer. Mixer bien pour faire une crème.
Saler et poivrer la préparation puis rajouter la crème fraîche. Mijoter à feu doux 5 minutes.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 227 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 26,0 g
Lipides 6,5 g
Publié par voyagedansmacuisine
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