VELOUTÉ DE POIREAUX

Une recette de velouté proposée par voyagedansmacuisine

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

4 Gros poireaux 6 Grosses pommes de terre Un bon morceau de beurre 10 Cl de crème fraîche Sel Poivre

Préparation

Dans une cocotte minute faire revenir les poireaux coupés en gros morceaux avec du beurre pendant 8 minutes environ. Rajouter les pommes de terre pelées, saler et poivrer. Couvrir avec 1 litre d´eau.


Faire cuire 15 minutes à partir du chuchotement de la cocotte.


Passer les légumes avec l´eau de cuisson dans un mixer. Mixer bien pour faire une crème.


Saler et poivrer la préparation puis rajouter la crème fraîche. Mijoter à feu doux 5 minutes.


Mots-clés: poireaux, soupe, velouté

Une portion (env. 320 g) :
Calories 227 kcal   Protéines 6,5 g   Glucides 26,0 g   Lipides 6,5 g  

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    kekeli a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Invité a trouvé ça délicieux!.

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