Soupe aubergines et tomates

Une recette de soupe proposée par onisrev

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recette Soupe aubergines et tomates

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 aubergine 3 tomates 3 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail1 c à s d'huile d'olive1 c/soupe de colomboThym, laurier, romarin1 cube bio légumes + 1200 ml d’eauSel et poivre

Préparation:

Laver et peler l'aubergine et les tomates. Éplucher les pommes de terre et peler l'oignon.
Couper tous les légumes  en dés.


Hacher l'oignon et le faire suer dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.


Ajouter les tomates et les pommes de terre. Poivrer, ajouter 1, 2 litre d'eau chaude, le cube, le thym, le laurier, le romarin, l’ail, le colombo et l’aubergine. Laisser cuire 20 min.


Passer au mixer ou moulin à légume grille fine.


Servir la soupe chaude avec un peu de crème liquide ou nature.


Mots-clés: soupe aubergine

Une portion (env. 370 g) :
Calories 89 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 11,2 g   Lipides 0,0 g  

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2 commentaires

hanor

ça me tentes

choupette two

j'essairai ta recette merci !!

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    choupette two a trouvé ça délicieux!.

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 128Invité, Invité et 126 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.