Soupe aubergines et tomates
Une recette de soupe proposée par onisrev
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
1 aubergine 3 tomates 3 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail1 c à s d'huile d'olive1 c/soupe de colomboThym, laurier, romarin1 cube bio légumes + 1200 ml d’eauSel et poivre
Préparation
Laver et peler l'aubergine et les tomates. Eplucher les pommes de terre et peler l'oignon.
Couper tous les légumes en dés.
Hacher l'oignon et le faire suer dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ajouter les tomates et les pommes de terre. Poivrer, ajouter 1, 2 litre d'eau chaude, le cube, le thym, le laurier, le romarin, l’ail, le colombo et l’aubergine. Laisser cuire 20 min.
Passer au mixer ou moulin à légume grille fine.
Servir la soupe chaude avec un peu de crème liquide ou nature.
Mots-clés: soupe aubergine
Une portion (env. 370 g) :
Calories 89 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 11,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par onisrev
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
hanor
ça me tentes
choupette two
j'essairai ta recette merci !!