Kaldi (feuilleté aux légumes et au thon)
Votre recette et magnifique et très bonne j'adore - Saadia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2 rouleaux de pâte feuilletée,
2 oignons,
2 à 3 gousses d'ail,
2 belles tomates,
environ 200g de viande hachée (que j'ai remplacé par du thon),
un poivron,
une poignée d'olives,
sel, poivre,
curcuma,
tabil (mélange d'épices de 'Algérie de l'est et de la Tunisie, que vous pouvez remplacer par du ras el hanout)
quelques triangles de vache qui rit (ou de kiri)
Préparation:
Émincez l'oignon, coupez le poivron en julienne, faites cuire sur feu doux avec du sel jusqu'à ce que toute leur eau soit dégagée.
Ajoutez les tomates coupées en rondelles. Quand tous les légumes deviennent bien ramollis, ajoutez l'ail et les épices et un filet d'huile d'olive. Réservez dans une assiette.
Faites revenir la viande hachée (ou le thon) dans la même poêle avec sel, poivre, et un petit oignon émincé.
Étalez la pâte au rouleau dans un plat carré ou rectangulaire, disposez d'abord la farce a chakchouka (les légumes), puis dessus, celle de la viande (ou thon), parsemer de fromage.
Couvrez avec le deuxième rouleau de pâte, préalablement étalé.
Badigeonnez de jaune d'oeuf, parsemer de grains de sésame. Faites des marques carres sur le dessus, et enfournez 20/30 minutes à 180°C.
Mots-clés: cuisine algérienne, épices, feuilleté, pâte feuilletée, poivrons, thon, vache qui rit
Pour 100 g :
Calories 58 kcal
Protéines 5 g
Glucides 3 g
Lipides 1 g
Publié par Oum Koulthoum
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
47 commentaires
lili1234
curcuma est appelle aussi safran
sanabel
MIAMMMMM ....A ESSAYER LE PLUS VITE POSSIBLE ELLE A L'AIR SUCCULENTE HUMMMM....MERCI POUR LE PARTAGE
(MAIS DIT MOI OUM KOULTOUM LES OLIVES S'EST DES VERTES OU BIEN DES NOIRES MERCI ).
InvitéREZHIDA
COMMENT AVEZ VOUS OBTENU UN CARRE VOUS AVEZ OUBLIE DE PARLER D OLIVES
choumicha
excélente cette recette mes frere l'on adoreeeeeeeeeeeeeeeeeee merci
lila
merci pour cette recette facile à faire et très bonne
oum koulthoum
le curcuma sert surtout à colorer, on peut le remplacer par du colorant jaune en poudre (spigol ou colorant alimentaire jaune de la marque idéal) et si il n'y en a vraiment pas on peut le supprimer.
béatrice
je trouve bon cette recette;mais certain ingredien comme crucuma je le trouve pas au marché est ce qu'on peu changer?car c'est 1peu difficil de trouve en afrique!