Aligot
Une recette de plat proposée par pascalamelie
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1.5 Kg de Pdt à purée800g de Cantal jeuneune peu de laitune grosse noix de beurreune càs de crème fraiche2 à 3 gousse d'ail ( selon les gouts )sel, poivre
Préparation:
- Lavée et éplucher les pdt puis les couper en petit morceaux et les mettre à bouillir dans une casserole d'eau, pendant ce temps râpé tout le cantal.
Ensuite vérifier vos pdt lorsqu'elles sont cuite les égoutter en gardant un peu d'eau puis les écraser au presse purée, ajouté le lait, la crème remué bien puis ajouter petit à petit le cantal râpé sur le feu allumé soulever bien la purée des fils vont commencer à apparaître, verser tout le reste de fromage remuer encore et encore ; (il faut un peu de muscles quand même),
Ajouter l'ail vérifier l'assaisonnement et server aussitôt avec de la salade verte.
NB : Mettez le sel en tout dernier car le fromage étant déjà salé.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 563 kcal
Protéines 26,2 g
Glucides 37,8 g
Lipides 29,1 g
Publié par pascalamelie
Votes
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
italmo
L'ALIGOT J'adore avec de la bonne saucisse
Invité
ca a l'aire très bon!
Justine-cuisine (ephemer)
ça donne vraiment envie!