Tiramisu

Une recette de tiramisu excellente par patricia Richer Executive Chef

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recette Tiramisu

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

400 gr de mascarpone80 gr de sucre en poudre5 jaunes d'oeuf2 blancs d'oeuf2 cuillère à soupe d'Amaretto2 grandes tasses de café fort (Expresso)1 pincée de sel1 boîte de biscuits à la cuillère.

Préparation:



Dans une jatte, fouettez les jaunes d'oeuf et le sucre en poudre jus'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez délicatement le mascarpone. Continuez à fouetter jusqu'à ce que la préparation soit lisse.



Montez les blancs d'oeuf en neige ferme avec 1 pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.



Procédez au montage :


Préparez une à deux grandes tasses de café Expresso, mélangez avec l'Amaretto.



Imbibez les biscuits à la cuillère et placez-les au fond d'un moule à cake. Nappez-les de crème au mascarpone.


Répétez l'opération, afin de terminer par une couche de biscuits.



Réfrigérez au moins 3 heures.



Juste au moment de servir, démoulez et saupoudrez de cacao amer.


Mots-clés: café, mascarpone, Tiramisu

Une portion (env. 80 g) :
Calories 259 kcal   Protéines 8,0 g   Glucides 10,4 g   Lipides 19,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

pat

Bravo c est excellent

Veronique

très beau tiramisu, j'aime beaucoup

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Veronique a trouvé ça délicieux!.

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