Cocotte de Poulet - Sauce Stroganoff
Poulet sauce stroganoff aux cèpes, délicieux!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 g. hauts de cuisses de poulet, ou blancs de poulet3 c.s. huile d’olive3 échalotes finement émincées100g cèpes séchés ou champignons de Paris émincés50 ml. vin blanc1 c.c. maïzena/fécule de maïs90 ml bouillon volaille chaud1 tomate, pelée, épépinée, coupée en petits cubes1/2 c.c. paprika fort (ajoutez ou diminuez la quantité selon vos goûts)1/2 c.c. paprika douxSel et poivre au goût120 ml crème2 c.s. persil ciselé
Préparation:
Mijotez le poulet :
Dans un faitout, chauffez 3 c. s. huile d’olive, rôtissez les cuisses de poulet de tous côtés.
Ajoutez le vin blanc, les échalotes, les cèpes séchés, les cubes de tomates, les paprikas, sel et poivre au goût, ainsi que la moitié du persil.
Mélangez la fécule de maïs dans le bouillon et ajoutez, montez le feu et donnez un bouillon.
Sur feu doux, faites réduire le liquide de moitié et laissez mijoter à couvert pendant environ 35 à 40 minutes.
Ajoutez la crème, donnez un bouillon et retirez du feu.
Goûtez et corrigez l’assaisonnement si nécessaire.
Saupoudrez du reste de persil avant de servir.
Bon Appétit !
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Mots-clés: dîners rapides, poulet, sauce stroganoff, stroganoff, viande
Une portion (env. 140 g) :
Calories 174 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,7 g
Lipides 15,0 g
Publié par pattysaveurs
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
15 commentaires
italmo
une belle recette j'aime beaucoup
pattysaveurs
Merci beaucoup cuisineplaisir et 0214babou
0214babou
Cela doit être très bon. Merci
Cuisineplaisir
À essayer la sauce strogonoff avec des cèpes
jeanmerode
une bonne cocotte de poulet aux cepes