Ragout de viande de boeuf aux poivrons et paprika

Magnifique ton ragout.! - Notre am❤ur de cuisine

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recette ragout de viande de boeuf aux poivrons et paprika

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 kg de bœuf bourguignon3 poivrons(rouge,vert,jaune)4 carottes (selon grosseur)5 tomates4 gros oignons5 gousses d'ail1 piment(moi séché du Maroc)3 cas de paprika1 cas herbes de Provence1 cas de romarin en poudrethym070 cl de vin rouge050 cl d'eau avec 2 cubes de bœuf3 cas de farinesaindoux,huile d'olivesel,poivre

Préparation:

Épluchez les carottes, coupez en rondelles.


Coupez les poivrons en morceaux.


Coupez l'oignons en rondelles.


Faire revenir le bourguignon dans le saindoux et l'huile d'olive.



Enlevez le bourguignon le mettre dans un saladier.


Incorporez a la place les oignons, l'ail, faire revenir.



Ajoutez les carottes, les poivrons, tomates, paprika, piment séché,


Herbes de Provence, romarin, saler, poivrer.





Laissez revenir quelques minutes.


Ajoutez le bourguignons, fariner.



bien mélanger


Ajoutez le vin rouge, le bouillon de boeuf, le thym.



Laissez cuire a couvert a petit bouillon 3 h a 3h30.


Ajoutez les champignons couper en deux selon la grosseur 30 minutes avant la fin.



A manger avec pâte, purée, frite, (nous choux de Bruxelles fait par maman oui pat ma femme).



Le bourguignon reste un peut ferme, la prochaine fois je le ferai avec du gîte ou autre morceaux plus tendre.


Bon appétit, bon apéro, et bonne soirée a vous tous.







Pour 100 g :
Calories 49 kcal   Protéines 1 g   Glucides 5 g   Lipides 0 g  

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4 commentaires

Mamyloula

un beau ragout mais sans piment pour nous bises et merci

italmo

SUPERBE TON PLAT DE BOURGUIGNON BIEN COLORE ET PARFUME C'EST VRAI DES FOIS ON TOMBE MAL AVEC LE BOURGUIGNON CAR IL EST DUR ET MEME 3 HEURES DE CUISSON NE LUI SUFFISENT PAS. BONNE IDEE DE TA MAMAN LES CHOUX DE BRUXELLES
BISES

Oh la gourmande

Hum superbe plat avec tout ces légumes
J'adore

Notre am❤ur de cuisine

Magnifique ton ragout! biz

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    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.

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