Terrine de poulet en gelée avec légumes

A déguster avec des frites,pommes de terre vapeur ou salade tout simplement

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recette terrine de poulet en gelée avec légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

4 cuisses de poulet avec partie dos2 carottes2 blancs de poireaux2 courgettes1 branche de céleri2 oignons ,5 gousses d'ail4 clous de girofle4 feuilles de sauge 2 sachets de gelée déshydratée20 cl de blancsel,poivre en grain et poivre du moulin1 piment séché,paprika,laurier,thym,herbes de Provence2 cubes de volailleun moule a cake

Préparation:

Épluchez les légumes, oignons, ail, sauf les courgettes.


Coupez les légumes en rondelles, réservez.



Déposez les cuisses de poulet dans un faitout.


Versez le vin blanc puis versez de l'eau froide afin de recouvrir le poulet.


Ajoutez l'oignons, l'ail, la sauge, le piment, les 2 cubes de volaille, le laurier, thym, herbes de Provence,


Paprika, les clous de girofle, poivre en grains, sel, poivre du moulin.


Laisser cuire a petit bouillon pendant 20 mn avec le couvercle.



Après ce temps ajoutez les légumes sauf les courgettes.



Poursuivre la cuisson pendant 15 mn sans le couvercle.


Ajoutez enfin les courgettes 5 mn (j'ai piqué avec un couteau pour être sur de la cuisson.


des légumes)




Retirez le faitout du feu, laissez tiédir puis écoutez le poulet et les l'égumes.



Désossez le poulet et déposez-le avec les légumes en couche successives.


Dans le moule a cake.



Prendre du bouillon de cuisson 0. 80 cl mettre dans un casserole avec les 2 sachets de gelée déshydratée.


Portez a ébullition et versez la gelée sur le poulet et les légumes.



Laissez refroidir, et mettre au frigidaire 2 jours.


A déguster avec des frites, pommes de terre vapeur ou salade tout simplement.



Une recette de la ferme de villars.


bon appétit










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4 commentaires

Anettes7024

J'ai jamais essayé les terrines en gelée. À tester. Merci pour le partage.

Notre am❤ur de cuisine

Quel belle recette, bisous

cuisinette

belle recette peco super.au plaisir.

italmo

SUPERBE TERRINE BRAVO ET MERCI DU PARTAGE PECO
BISES

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    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
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    cuisinette a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.

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