pentrez

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68 ans

recette Brochettes de Saint Jacques sauce aux échalotes et riz basmati
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recette Gratin de chou, dés de jambon et fromage
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recette magret de canard et poires rôties, sauce au porto
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recette pavés de biche aux cèpes et purée de patates douces
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recette Quiche sans pâte aux légumes
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recette Coulemelle à la crème
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recette Cailles campagnardes
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recette Terrine de foies de lapin
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La Cuisine des Minous

Alors le verdict de cette quiche? 


Biz les Minous

mars 29, 2017, 09:32 #

jeanmerode

bonjour christiane, comment vas tu? coucou a ton mari, tu me diras pour le sanglier, c est super bon, fais attention a ta cuisson,c est la seule difficulté,tu le fais quand? ton mari chasse? passe une bonne journée, a bientot, gros bisous

mars 15, 2017, 12:23 #

La Cuisine des Minous

 


Bonjour


Si ma mémoire est bonne, la soubressade vient d'afrique du Nord et créée par les Français d'Algérie ce serait l'ancêtre de la merguez. J'ai mon ami Rolland PERRETO qui est né à Birtouta à 20km d'Alger et dont la grand mère était la spécialiste de la soubressade, Malheureusement cette dame à donné la recette à un charcitier de Perpigna lors du retour forcé des français et elle fut perdu par la famille.


Mais j'ai eu la chance d'en déguster, ramenée par la soeur de Rolland qui est à Perpignan


Voilà bisous les Minous

février 28, 2017, 09:15 #

indye

bonsoir tardif


ici froid


et chez-toi ?


ça fais un bout que n'était pas venue sur mon mur


snaté pas trop au top en ce moment


bises *

février 10, 2017, 21:48 #

La Cuisine des Minous

Avec plaisir, et du gros plant aussi j'adore

février 02, 2017, 16:10 #

fontainebleau

Pentrez,


Je suis soulagée de votre commentaire, moi je veux bien apporter, mon expérience, mais sur certaines


recettes, de haute tradition culinaire " vous voyez je n'ai même pas dit Française ou Bretonne", il est de mon


devoir de cordon...de quelle couleur je n'en sais rien...mais je ne laisserai jamais passer, une paëlla avec de


l'avoine, un couscous avec du riz, un coq au vin avec de la dinde etc...


J'ai lu deux recettes de Far Breton, à Locronan, ils doivent s'interroger?


une de Peach, et l'autre de Lolo La Tambouille, j'ai fait des commentaires bien salés...en toute amitié bien sûr.


Mais bon, après tout on a une responsabilité de poster une recette ancestrale...c'est comme tout, on ne peut


pas dire ou faire n'importe quoi, à condition d'ajouter à la recette, un clin d'oeil, qui fait que...


je vais vous raconter une anecdote,


c'était le cuisinier de Donal Trump un Français, qui l'a raconté sur R.T.L.


c'était la mode des salades " CESAR", et le cuisinier a demandé une recette à un quelqu'un?


il était à NEW YORK, et  D.Trump voulant faire plaisir à ses amis parisiens, a commandé à son


chef en entrée " une salade César"...


quelques instant suivants, D.Trump entre en furie dans la cuisine


et lui dit " Mais Bon Dieu, vous allez me faire perdre mon contrat? mais qu'avez vous servi,


Et bien le cuisinier avait mis en plus du poulet, du saumon fumé, des oeufs, dur, du camembert, et


du jambon de Paris...


Un des convives, a dit que c'était une "salade César, qui n'appartient qu'à césar"...


grand froid à table...


Donc je pense que j'ai eu raison de poster le Far Breton...


 

décembre 07, 2016, 11:05 #

Mamyloula

coucou, je ne fais pas cuire de canard en principe entier, nous on préfère cuisses et magrets cusinnés, mais tu peux voir approximativement sur le lien où j'ai mis les temps de cuisson si cela peux t'aider, cliques ici, je crois qu la seule recette que j'ai au four c'est une canette aux pruneaux et à la canelle qui ne faisait que 1 kg 300 cliques ici, j'espère t'avoir aidé quand même tu diras bisous et bonne après midi

novembre 30, 2016, 14:13 #

Mamypatou

Bonsoir,


Je viens de voir que tu  es à Saint jean de boiseau,


moi je suis à la Montagne.


Bonne soirée 

novembre 28, 2016, 21:29 #

Mamyloula

Coucou, tu peux remplacer par de la crème de maroille ou de roblochon, si tu ne trouve pas de crème de ces fromages, tu peux mettre de la crème fraiche et faire fondre le fromage dedans, tu obtiendras de lacrème de...., bisous bonne journée (je vais l'ajouter à ma page "par quoi remplacer un ingrédient

novembre 20, 2016, 11:26 #

jeanmerode

coucou christiane, comment vas tu? nous ça vas, avez vous goutté le beaujolais nouveau? nous hier soir,on l as trouvé bon, bien fruité,a midi je fais un friture d éperlans, tout simple et tout bon, passe un bon week-end,a bientot,gros bisous

novembre 19, 2016, 12:36 #