Suprêmes de pintade et flan de courgette

Servir bien chaud avec une salade

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recette Suprêmes de pintade et flan de courgette

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Blancs de pintade avec l'aile 2 Branches de thym Huile d'olive 1 Courgette 1 Oeuf 2 Grosses cas de crème fraîche 1 Cas de maïzena 3 Cas de ciboulette émincée ou de menthe Sel et poivre

Préparation:

1) Cuire les morceaux de pintade dans de l'huile d'olive, en émiettant le thym par-dessus. Saler et poivrer. J'ai cuit à induction pendant 35 minutes, en retournant de temps en temps, à 4.



2) Chauffer le four à th. 5.



3) Pendant ce temps, préparer les flans de courgettes : dans un grand bol, mettre l'oeuf et le battre. Ajouter la crème, la ciboulette et la maïzena. Bien saler et poivrer, sinon la courgette est fade. Couper en petits dés la courgette.



4) Beurrer 2 ramequins. Y verser la courgette jusqu'au 3/4 de la hauteur. Verser par-dessus le mélange. Mettre au four pendant 20 à 25 minutes.



5) Servir bien chaud avec une salade.


Mots-clés: 1 courgette, ciboulette, crème fraîche, suprême de pintade

Une portion (env. 180 g) :
Calories 262 kcal   Protéines 3,5 g   Glucides 7,1 g   Lipides 21,2 g  

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5 commentaires

lydie44

Trés bonne recette,merci.

Carmen

Hummm un régal

ma truffe

bravo pour la recette et pour l'accompagnement ,je prend,merci

calamity-jane

trés belle présentation qui de plus doit être délicieuse et une jolie manière de faire manger les légumes aux récalcitrants
merci pour le partage
bonne soirée
bisous

jeanmerode

beaux supremes

Votes

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    lydie44 a trouvé ça délicieux!.
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    ma truffe a trouvé ça délicieux!.
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    calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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