Velouté de persil
Une recette de velouté originale par pentrez
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Botte de persil2 Pommes de terre50 Cl de bouillon de poule2 C à soupe de crème fraîche1 Oignon1 Ail2 C à s d'huile d'oliveSel et poivre
Préparation:
-- Préparer le persil en ne gardant que les feuilles, sans les tiges.
-- Peler et couper les pommes de terre en petits dés.
-- Dans une sauteuse, mettre l'oignon et l'ail émincés dans de l'huile d'olive, à feu doux. Ils doivent être translucides.
-- Ajouter le persil et les dés de pommes de terre, en mélangeant bien, pendant 5 minutes.
-- Couvrir du bouillon, bien mélanger, saler peu et poivrer.
-- Laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes.
-- Mixer quand le velouté est cuit.
-- Rajouter la crème et vérifier l'assaisonnement.
-- Bon appétit.
Une portion (env. 510 g) :
Calories 355 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 25,4 g
Lipides 15,2 g
Publié par pentrez
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
suzycoo
J'ai plein de persil, il va servir pour un bon velouté
jeanmerode
une bonne recette; belle assiette,a bientot
Arnaud_84330
Même les bords de l'assiette ont pris la couleur du potage ... Bravo
Céline44
Ça faisait longtemps ... recette originale à essayer
Belles jacinthes bonne journée bisous