Crevettes au curry au Thermomix

Texture de la sauce superbe.. - Invité

  • Recette de cuisine 4.90/5
4.9/5 (10 votes)
19 Commentaires
177
recette Crevettes au curry au Thermomix

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 grs de riz basmati40 grs d'huile d'olive100 grs d'oignons coupés en deux1 piment vert moyennement fort (pas mis)10 grs de feuilles de coriandre 20 grs de gingembre émincé finement3 gousses d'ail2 cuillères à soupe de cumin en poudre2 cuillères à café de coriandre en poudre1/2 cuillère à café de curcuma1 cuillère à café de sel70 grs de concentré de tomates400 grs de lait de coco Ayem800 grs de crevettes de taille moyenne, crues et décortiquées

Préparation:

Faites cuire votre riz dans une casserole comme à votre habitude.
Mettez l'huile d'olive, les oignons, le piment, les feuilles de coriandre, le gingembre et les gousses d'ail dans le bol du Thermomix.
Hachez 10 secondes à vitesse 5.
Raclez les parois du bol et faites rissoler 6 minutes à vitesse 2 avec la fonction Varoma sans omettre d'ôter le gobelet.
Ajoutez le cumin en poudre, la coriandre, le curcuma et le sel.
Faites cuire 5 minutes à 100° sur vitesse 2 et ôtez le gobelet.
Ajoutez le concentré de tomate et le lait de coco.
Faites cuire 5 minutes à 100° sur vitesse 2 et replacez le gobelet.
Ajoutez les crevettes et faites mijoter 6 minutes à 90° sur vitesse mijotage (symbole de la cuillère) et en mettant la fonction sens de rotation  (flèche).
Une fois le temps écoulé, servez aussitôt avec votre riz.


Mots-clés: crevette, curry, thermomix

Une portion (env. 430 g) :
Calories 590 kcal   Protéines 47,4 g   Glucides 51,7 g   Lipides 12,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

19 commentaires

Invité

Excellentissime, j'ai tout suivi à la lettre,il ne me manquait que les feuilles de coriandre mais ça n'a pas altéré la réussite... merci pour cette recette.

Invité

Top !! J'ai remplacé le cumin par le curry et je n'ai pas mis de coriandre. Texture de la sauce superbe. Tres bon. Et facile !

Guenox

Bonsoir,
J'ai teste votre recette...juste somptueuse
J'ai juste remplacé le cumin par le curry et la coriandre par 30gr de citronnelle congelée...une tuerie
Merci beaucoup

Duda

Merci pour cette recette restée ce soir est elle est trop bonne et simple !!

Ben 37520

Recette facile et très bonne

marie françoise

Mais ou est donc passé le curry ? Alors que je viens de terminer ma recette( pas encore goûtée ) je me demande s'il y a confusion entre curry et cumin ? on verra bien , je vous dirais plus tard , après le dîner

Invité

Excellente recette... Je n'avais pas mangé de plat aussi bon depuis un long moment, crevettes fondante, sauce douce... PARFAIT !
Je l'ai fait avec des crevettes cuites (achetées au rayon poissonnerie).

nanoujl

Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!

brig

merci pour cette recette , elle est excellente

Patricia Leprévost

J´ai suivi la recette à la lettre. Mhmm délicieux. Néanmoins,
ça manque un peu de piquant, la prochaine fois, je vais y ajouter un zeste de citron vert, ça devrait fonctionner.
Merci, on s´est régalé.

Votes

Notre amour de cuisine, Patricia Leprévost et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.90/5

4.9/5 (10 votes)

 =  10 votes

Ils ont envie d'essayer

 177Invité, Invité et 175 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Recette en vidéo: Verrines Avocat-Thon-Crevettes