Millefeuille au bacon, concombre & mascarpone au raifort

Une recette d'entrée facile par PHILO

  • Recette de cuisine 4.33/5
4.3/5 (3 votes)
2 Commentaires
67
recette Millefeuille au bacon, concombre & mascarpone au raifort

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

12 tranches de bacon 1 demi concombre 80 grs de mascarpone 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 à 2 cuillères à café de raifort selon vos goûts Quelques brins de ciboulette Sel & poivre du moulin

Préparation:

Écrasez à la fourchette le mascarpone et le raifort.
Ajoutez la ciboulette ciselée, la crème fraîche et mélangez l'ensemble.
Salez, poivrez et goûtez pour rectifier éventuellement l'assaisonnement.
Coupez le concombre en tranches fines.
A l'aide d'un emporte pièce du même diamètre que les verrines, détaillez 12 rondelles dans les tranches de bacon.
Commencez par déposer au fond de chaque verrine un cercle de papier sulfurisé qui permettra un démoulage plus facile.

Déposez ensuite une rondelle de bacon
Ajoutez dessus une rondelle de concombre et enfin de la crème de mascarpone.

Lissez à l'aide d'une petite cuillère trempée dans l'eau et bien égouttée.
Continuez avec une tranche de bacon, une tranche de concombre, du mascarpone et terminez par une tranche de concombre.
Disposez au frais pendant une heure minimum.
Au moment de servir, assaisonnez avec une petite vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique.

Ajoutez un peu de fleur de sel et du poivre du moulin.
Décorez à votre convenance.

Une portion (env. 20 g) :
Calories 56 kcal   Protéines 1,7 g   Glucides 0,6 g   Lipides 5,0 g  

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2 commentaires

ctb

C'est une entrée très fraîche. Nous avons aimé la douceur du mascarpone et le croquant du concombre, avec la touche salée du bacon.Tout le monde s'est régalé.

Murielisa

jolie présentation très agréable à regarder .... je vais l'essayer

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    ctb a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 67Invité, Invité et 65 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.