Recette de Millefeuille de pain d'épices au foie gras

Millefeuille de pain d'épices au foie gras

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recette Millefeuille de pain d'épices au foie gras

Difficulté

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour le millefeuille : Foie gras de canard mi-cuit
Pain d'épices Ingrédients pour la confiture de figues : 10 cuillères à café de confiture de figues
Sel
1 pincée de coriandre en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de gingembre en poudre
1 pincée de clous de girofe en poudre

Préparation:

Commencez par filmer un moule à cake.
Découpez le pain d'épices en fine tranche ainsi que le foie gras.
Déposez dans le fond du moule à cake des tranches de pain d'épices puis des tranches de foie gras.
Alternez ces couches jusqu'en haut du moule mais en terminant par une couche de pain d'épices.
Recouvrez la terrine de film et placez au frais.
Mettez la confiture dans un récipient et ajoutez les épices.
Mélangez, salez et rectifiez si nécessaire.

Mots-clés: foie gras, Pain d'épices

Publié par PHILO

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Commentaires

Je suis fan de ta recette!! Une idée originale pour présenter le fois gras et pain d'épices :-)

Hilda - vendredi, 04 janvier 2008, 15:08 # |
Merci Hilda, je te conseille vivement de la tester et de me dire ce que tu en penses ! Bises

PHILO - vendredi, 04 janvier 2008, 15:19 # |
En fait, on a fait pour les fêtes des verrines de foie gras avec du pain d'épices, mais je trouve qu'en millefeuille c'est plus original...
La prochaine fois, ce sera ta version que je ferais...

Hilda - samedi, 05 janvier 2008, 11:16 # |