Moelleux à la menthe & au citron
Une recette de dessert facile et rapide par PHILO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 Citrons non traités3 Branches de menthe fraîche3 Oeufs60 Grs de beurre mou100 Grs de sucre en poudre60 Grs de farine60 Grs de poudre d'amandes1/2 Sachet de levure chimique10 Cl de sirop de sucre de canne
Préparation:
Ciselez finement les feuilles de deux branches de menthe.
Râpez le zeste d'un citron, pressez-le pour en extraire le jus.
Préchauffez le four à 180° C.
Fouettez le beurre avec le sucre.
Incorporez les oeufs entiers, le zeste, le juste de citron et la menthe ciselée.
Joignez la farine, le levure et la poudre d'amandes.
Versez cette pâte dans le moule et enfournez pendant 30 minutes.
Prélevez le zeste du citron restant et pressez-le.
Faites frémir pendant 20 minutes le sirop de canne avec 10 cl d'eau, le jus et le zeste de citron.
Laissez refroidir et ajoutez les feuilles de menthe ciselées restantes.
Arrosez le gâteau de ce sirop parfumé et servez.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 248 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 25,2 g
Lipides 11,2 g
Publié par PHILO
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Dabadho a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
PHILO
@Aléane : Il te faut un moule entre 18 et 20 cm.
Aléane
Quel est la grandeur du moule s'il vous plait?
Lauranou
Trop bon ces deux parfums dans ce beau gâteau ...j'aime beaucoup
Dabadho
J'ai testé sans le sirop et sans les zestes (j'étais pas sûrs de mes citrons) et avec les jus de deux citrons dans le gâteau.
Je les ai fait en individuel et c'est bien 30 minutes.
Bref, niveau gout, ils sont geniaux ! On sent bien la menthe et le citron et ça se mari super bien ! Les miens n'ont pas bien gonflé mais c'est probablement parce que j'ai trop attendu avant de tout mélanger et d'enfourner.
PHILO
L'écriture sur le gâteau s'est fait grâce au moule en silicone. Désolée
débutant patissier
Comment fais tu pour écrire sur le gateau?
Je vais essayer de le faire pour l'anniversaire de ma petite amie!
soizic45
merci il est très beau ton gâteau des gros bisous