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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
Pour une bonne 12aines de verrines : 500 grs de crevettes roses décortiquées
1200 grs de Saint Môret (vous lisez bien la quantité)
20 cl de coulis de tomates nature
5 feuilles de gélatine
200 grs de mayonnaise
1 échalote hachée
1 petit verre de whisky
Sel & poivre
Préparation:
Placez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.
Dans une casserole, faites fondre le Saint Môret et le coulis de tomates à feu doux.
Incoporez la gélatine essorée en remuant sur feu doux.
Mixez la mayonnaise avec les crevettes (sauf 12 pour la déco), l'échalote et le whisky.
Ajoutez à la préparation à la tomate puis salez et poivrez.
Répartissez dans des verrines et décorez avec les crevettes mises de côté.
Mettez au frigo pendant 12 heures environ.
Mots-clés: Crevettes
Publié par PHILO
