Mousse de courgette aux crevettes grises
9 Commentaires
211 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Avec l'arrivée des beaux jours, la mousse de courgette aux crevettes grises devient une recette estivale incontournable. Ce plat léger et rafraîchissant met à l'honneur les courgettes de saison. Les crevettes apportent une touche marine délicate.
Les saveurs de la menthe et de la ciboulette rehaussent le goût de la courgette. Ensemble, elles créent une harmonie parfaite pour les repas en extérieur. Servie en verrines, cette mousse est idéale pour les apéritifs ou en entrée lors des repas en famille ou entre amis.
Facile et rapide à préparer, elle saura séduire les convives tout en restant saine et équilibrée. La mousse de courgette aux crevettes grises est le choix parfait pour célébrer l'été dans chaque bouchée.
Les saveurs de la menthe et de la ciboulette rehaussent le goût de la courgette. Ensemble, elles créent une harmonie parfaite pour les repas en extérieur. Servie en verrines, cette mousse est idéale pour les apéritifs ou en entrée lors des repas en famille ou entre amis.
Facile et rapide à préparer, elle saura séduire les convives tout en restant saine et équilibrée. La mousse de courgette aux crevettes grises est le choix parfait pour célébrer l'été dans chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Choisissez des courgettes fermes pour une meilleure texture dans votre mousse.
- Utilisez des crevettes fraîches pour un goût optimal, mais les crevettes surgelées peuvent également convenir.
- Ne pas trop cuire la courgette pour préserver sa couleur et sa saveur.
- Ajoutez un peu de jus de citron pour rehausser le goût de la mousse.
- Servez bien frais pour une expérience gustative agréable.
- Décorez avec des herbes fraîches pour une présentation élégante.
Ingrédients
- Courgette 1
- Crevettes grises 150 grammes
- Mascarpone 60 grammes
- Échalotes 2
- Ail 2 éclats
- Crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe
- Menthe 3 feuilles
- Ciboulette 3 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Lavez votre courgette, coupez-la en dés.
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Étape 2Pelez et coupez finement vos échalotes et votre ail.
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Étape 3Ciselez votre ciboulette et votre menthe.
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Étape 4Dans une casserole, faites chauffer votre huile d'olive.
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Étape 5Placez-y vos échalotes et votre ail.
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Étape 6Insérez votre courgette.
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Étape 7Ajoutez un peu d'eau (environ 2 cuillères à soupe), laissez cuire à feu très doux.
-
Étape 8Salez et poivrez.
-
Étape 9Mixez jusqu'à obtenir une mousse, laissez refroidir.
-
Étape 10Mélangez la mousse refroidie avec le mascarpone, la ciboulette et la menthe.
-
Étape 11Parsemez de crevettes grises.
-
Étape 12Versez votre mélange dans des verrines.
Mots-clés: ail, courgettes, crème culinaire, crevettes grises, échalotes, légumes, menthe
Une portion (env. 130 g) :
Calories 124 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 4,0 g
Lipides 5,4 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement la légèreté de la mousse de courgette.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une belle acidité, qui s'accorde bien avec la richesse du mascarpone et la douceur des crevettes.
- Riesling: Un Riesling sec, avec des arômes floraux et fruités, qui apportera une belle harmonie avec les herbes fraîches de la recette.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les ajouter à la mousse.
La mousse peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage à tartiner ou du fromage frais, mais cela peut légèrement changer la texture et le goût.
Non, cette recette contient des crevettes, ce qui la rend inadaptée aux personnes allergiques aux fruits de mer.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des verrines.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes cuits et mixés, comme des épinards ou des petits pois, pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez préparer la mousse à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Cette mousse est délicieuse servie dans des verrines, garnie de crevettes et d'herbes fraîches.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut affecter la texture finale de la mousse.
Non, cette recette contient des crevettes et n'est donc pas adaptée aux végétariens.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Didou
A quel moment met on la crème??
Mamyloumich
Bonjour lele85, j'attend le résultat, ici famille comme amis ont adorés. A bientôt, bonne journée !
lele85
je teste
Mamyloumich
4cerises, merci beaucoup, bisous
Mamyloumich
Merci beaucoup Martine. Bisous
4cerises
Recette super sympa!!!!!!
Bsx
Kilomètre-0
Oh comme elle fait envie ta mousse
Bravo
Mamyloumich
Bonjour cuisineenfolie, je suis déjà la tête dans les fêtes de fin d'année, j'aime cuisiner sympa et il ne faut pas que ce soit trop onéreux. Alors je teste Bonne journée !
cuisineenfolie
Très beau , très frais et les crevettes grises c'est les meilleures !