Tatin de courgettes au Boursin

Beurrez un moule à bord haut.
Lavez et épluchez les courgettes avec un couteau économe en laissant une bande de peau sur deux (j'ai laissé toute la peau).
Coupez-les en rondelles pas trop fines.
Dans une sauteuse ou une grande poêle, faites revenir les courgettes dans l'huile d'olive à feu moyen 10 minutes environ.
Salez et poivrez.
Préchauffez le four à 210° C.
Déposez les courgettes dans le fond du moule en laissant un espace entre les légumes et le bord du moule.
Coupez le Boursin en rondelles et répartissez-le sur les courgettes.
Etalez la pâte feuilletée sur les rondelles de Boursin et aplatissez-la pour qu'elle adhére bien.
Puis recourbez les bords à l'intérieur.
Faites cuire au four 25 minutes environ.
A la sortie du four, attendez 30 secondes avant de retourner la tarte sur un plat pour la démouler.
Parsemez de brins de ciboulette ou de persil avant de servir.

Ils ont envie d'essayer