PETITES BILLES DE FROMAGE PARFUMEES

Une recette d'entrée maison par pichoupich

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recette PETITES BILLES DE FROMAGE PARFUMEES

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour la farce de fromage,100 g de fêta (ou du fromage de chèvre frais)100 g de ricotta (ou Neufchâtel ou fromage à pâte molle)2/3 CS de jus de citronle zeste d'1/2 citronSel si nécessaire car le fromage est normalement suffisamment salé.7 bons noix hachées
Pour l'enrobage,Graines de sésameNoisettes concasséesAbricots secs hachésZaatar (mélange de sumac, origan, thym, graines de sésame, j'ai ajouté du paprika)

Préparation:


Dans un saladier mélangez les fromages, les noix concassées, la menthe, le jus de citron et les zestes.



Laissez environ 1 heure au réfrigérateur.



Après ce temps, formez des petites billes avec le mélange de fromage que vous déposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.



Laissez à nouveau 1 heure au réfrigérateur.



Mettre chaque ingrédient d'enrobage dans un ramequin pour rouler les billes.



Puis roulez quelques petites boules dans de la ciboulette, d'autres dans les graines de sésame, puis dans des noisettes concassées etc.



Remettez 2 heures au réfrigérateur avant de servir très frais.



Vous pouvez présenter ces billes par exemple avec des pics sur un plateau (ce que je n'ai pas fais) pour accompagner vos apéritifs ou pour vos buffets.



Je suis sûre que les vôtres auront fière allure !



Pour plus de détails et d'options :



http://lesgrandesgourmandisesdemaptitecuisine.over-blog.fr/#


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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

katcelau

miam bon apero!!!!!    katcelau

melayers

tres bon pour l'apéritif miamiam bisoussss

Ils ont envie d'essayer

 63Invité, Invité et 61 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.