Cheesecake à la vanille

Une recette de cheesecake facile et rapide par Ploumanach

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recette Cheesecake à la vanille

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

pour la croûte :
250 gr de spéculoos ou biscuits de votre choix
125 gr de beurre fondu

Pour la garniture :
500 gr de fromage blanc type faisselle
150 gr de sucre
60 gr de farine
3 œufs
25 cl de crème fraîche liquide entière
Parfum : 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide

Un moule avec fond amovible (plus facile pour le démoulage)

Préparation:


Faites préchauffer votre four à 180°.


Tapissezle fond du moule de papier sulfurisé.


Réduisez en miettes les spéculoos et ajoutez le beurre fondu. Mettez les au fond du moule en appuyant bien afin de créer une pâte assez fine mais solide. Mettez au frais.



Dans un grand récipient battez au fouet la faisselle jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Incorporez le sucre et la farine. Ajoutez les oeufs entiers. Moi j'ai séparé les jaunes des blancs et j'ai monté ces derniers en neige très ferme. Bien mélanger.


Ajoutez en dernier la crème entière et le parfum vanille.



Versez cette préparation sur la crème et enfournez pour environ 50 à 55 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit ferme au toucher.



Laisser refroidir et mettre au frais au moins 4 heures avant de servir.



Je l'ai accompagné d'un coulis de 3 fruits rouges trouvé chez Picard.



Une portion (env. 250 g) :
Calories 614 kcal   Protéines 12,4 g   Glucides 62,0 g   Lipides 32,2 g  

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Notre am❤ur de cuisine

j'adore c frais miiiammmmmmmmmmmmmm!

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