Version imprimable
Envoyer à un ami
Partager sur Facebook
Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
6 courgettes
400g de farine
2 Å“ufs
2 paquets de levure chimique
2 cuillère à soupe d'huile de tournesol
30 à 35 cl d'eau ( il faut que la pâte ressemble à de la pâte pour les crêpes mais en plus épais
20 cl d'huile pour la friture
sel
poivre ainsi que de l'herbe de Provence
Préparation:
1/ Lavez les courgettes et pelez-les à l'aide d'un économe en laissant quelques bandes de vert. Coupez-les ensuite en rondelles de 0.5 à 1 cm selon votre gout. Prenez un saladier et déposez-y dessus un égouttoir, afin d'en déposer à l'intérieur les rondelles de courgettes. Saupoudrez-les bien de sel enfin qu'elles dégorgent. Laissez reposer 30 minutes.
2/ Dans un saladier, mettez la farine, faites-y un puits et versez-y la levure, l'huile, le sel, le poivre et cassez-y les oeufs, mélangez bien le tout et versez enfin l'eau tiède. Il faut que la pâte soit plus épaisse qu'une pâte à crêpe donc faites attention à ne pas mettre ni trop ni pas assez d'eau ! Laissez reposer 30 minutes.
3/ Déposez les rondelles de courgette sur du sopalin afin de les éponger.
4/ Faites chauffez l'huile dans une casserole ou autres ustensiles assez profond.
5/ Plongez ensuite les rondelles de courgette dans la pâte et plongez les rondelles dans l'huile, laissez prendre jusqu'à ce que les rondelles dorent ou brunissent...suivant vos préférence de cuisson...
C'est prêt. Pour ma part, je préfére déguster ces dernières froide, tout le gout s'y retrouve sur vos papilles gustatives =)
Mots-clés: courgettes
Publié par popo
Quelques suggestions
Commentaires
Coucou,super tes beignets de courgettes.....Bravo.
merci beaucoup pour cette super recette bonne journée
merci pour ta recette!!
Très bonne idée cette recette,je vais sûrement essayer très très vite.sev
merci pour la recette
pierre
il faut impérativement pour que ce soit parfait ajuter de la ciboule ,ou ciboulette à la pâte à beignets