Assiette autour de l'asperge

Une recette d'entrée proposée par poulette33

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recette assiette autour de l'asperge

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Botte d'asperge40 Cl de crème liquide1 OeufHuile d'oliveCiboulette

Préparation:

Éplucher les asperges.



Couper les tètes, les blanchir et les mettre au frais.



La moitier des pieds les diviser en deux, une partie les cuire a l'anglaise et les mixer avec environ 20 cl de crème saler, poivrer et mettre la crème dans des verrines.


L'autre moitier les cuire a la poêle avec un peu d'huile d'olive, les mettre dans une petite cassolette.


Ensuite casser l'oeuf dans un cul de poule saler poivrer mettre 20 cl de crème bien mélanger et verser cette préparation sur les cassolette et mettre au four a 170 degrés environ 10 minutes.



Dresser les assiettes a votre convenance et bonne dégustation.



Mots-clés: asperges

Une portion (env. 120 g) :
Calories 275 kcal   Protéines 2,5 g   Glucides 1,2 g   Lipides 27,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

hanor

belle idée

poulette33

merci soizic!!!!!on c'est regaler

soizic45

merci très belle assiette bien garnie des gros bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Rolly a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    soizic45 a trouvé ça délicieux!.

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