Muffins légers aux tomates cerise et aux olives vertes

Une recette de muffins sympathique par Gourmande4ever

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recette Muffins légers aux tomates cerise et aux olives vertes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

100 gr de farine de blé avec poudre levante incorporée,100 gr de farine aux 5 céréales,1 c à c de levure chimique,1 c à thé de bicarbonate de soude,150 gr de tomates cerise,1 c à s d’huile d’olive extra vierge,1 c à s d’huile à l’ail et au romarin (ramenée d’Italie, mais vous pouvez remplacer par 1 c à s d’huile d’olive extra et 2 gouttes d’huile essentielle de romarin et 1 c à s d’ail en poudre),2 œufs,1 pincée de sel,2 c à s d’herbes de Provence,une douzaine d’olives vertes dénoyautées

Préparation:

Tamiser ensemble les farines, la levure et le bicarbonate.



Dans le bol du robot, mettre les œufs et le sel, et fouetter vigoureusement pendant 4 minutes.



Ajouter les huiles, et fouetter pendant 2 minutes.



Ajouter ensuite le mélange farines/levure/bicarbonate, et les herbes, et mélanger 1 minute.



Dans un saladier, mettre les tomates cerise coupées en 4, et les olives coupées en 2.



Verser dessus la pâte du robot, et mélanger à la cuillère.



Préchauffer le four à 180°c.



Remplir au 2/3 des empreintes à muffins ou autres petits moules sympa !



Enfourner pour 15 à 20 minutes : une lame plongée à cœur doit ressortir propre et légèrement humide.



Laisser tiédir et démouler.



A grignoter à l’apéritif accompagné d’une sauce crémeuse au fromage de chèvre !


Mots-clés: amuses-bouche, apéritif, apéritif léger, boulange gourmande, muffins, olives, olives vertes, tomates, végétarien, veggie

Une portion (env. 80 g) :
Calories 184 kcal   Protéines 5,6 g   Glucides 24,0 g   Lipides 5,6 g  

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Doria

Très joli !

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    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    prunus a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    khadyja a trouvé ça délicieux!.

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