Question posée par winter

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Michele

Filet mignon à la" Malouine"


1 filet mignon


6 tranches de lard fumé très fines


2 échallotes, 1 branche de thym,


25 cl de vin blanc, sel poivre, 25 grs de beurre


Ficeler le rôti avec les bardes de lard fumé, le poser dans le plat avec les échalottes , sel et poivre mouiller avec le vin blanc et badigeonner de beurre. Laisser cuire à four 6 pendant 30mm puis laisser reposer sous papier alu pendant 10mm.


 


 

winter

MERCI  Clauclau ,merci Ana je suis contente je vais essayer la recette à la moutarde  etla recette aux legumes


         à bientot  

Clauclau

je fais dorer le filet mignon ds de l'hule d'olive, j'ajoute des oignons, des carottes coupées en rondelles, des pommes de terre en dés, j"arrose le tout d'1 verre de bouillon fait avec  un demi maggi et un demi verre de vin blanc,saler poivrer,laisser mijoter 30mn environ(vérifier la cuisson des légumes.( tout le monde le trouve extra! )