Question posée par fifibrand

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Invité

Dans une recette de caramel maison peut-on remplacer le sel de guerande de par le fleur de sel

linda

jaimerais faire du caramel fondant est ce que je peut remplacer la fleur de sel par autre que ça

Gisele 77

dans une recette de caramel salé est ce que je peut remplacer la fleur de sel par la meme quantité de sel de mer ou autre sel j ai de la misere a touver de la fleur de sel

fifibrand

Merci les filles pour vos reponses, bises

anick

le sel normal n'a pas du tout la même texture ce qui est le plus ressemblant c'est du sel rose de l'himalaya ( j'adore ) j'avais vu un reportage au printemps et un bioccop c'est ouvert dernièrement près de chez moi donc j'ai pu en acheter ; je l'utilise depuis peu et il est excellent , naturel et surtout pas cher beaucoup moins que la fleur de sel


 


essaies tu ne sera s pas décue , bise Fifibrand




Source: peut on remplacer la fleur de sel par du sel normal?

anick

le sel normal n'a pas du tout la même texture ce qui est le plus ressemblant du sel rose de l'himalaya ( j'adore ) j'avais vu un reportage au printemps et un bioccop c'est ouvert dernièrement près de chez moi je l'utilise depuis peu et il est excemllent , naturel et surtout pas cher beaucoup moins que la fleur de sel


essaies tu ne sera s pas décue , bise Fifibrand

Spitie

je suis d'accord avec Alessa, la fleur de sel à plus de goût que le sel normal évidemment c'est un peu plus cher mais on s'y retrouve car on en met moins


mais surtout n'utiliser pas la fleurs de sel pour faire cuire des patates en robe des champs ou bien des pâtes ou du riz vous le mettez après une fois cuit -

Alessa

La fleur de sel a beaucoup plus de goût et est meilleure que le sel de base. si je n'avais pas de fleur de sel, je la remplacerais par du gros sel (bien que le goût soit encore différent) mais pas, par du sel normal