Iles flottantes (au companion ou autres robots)

Régalez vous

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recette Iles flottantes (au companion ou autres robots)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 oeufs160 gr de sucre à la vanille (ou sucre classique)50 cl de lait1 càc de vanille liquide
Pour la décoAmandes éfillées caramel

Préparation:

Commencez par séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Il ne doit absolument pas y avoir de jaunes dans vos blancs. L'inverse est moins grave.


Dans le bol muni du batteur, ajoutez les jaunes et le sucre à la vanille (je trouve ce sucre en grande surface et il est formidable, je vous mets la photo dans le diaporama ci-dessous).


Lancez votre robot vitesse 6 pendant 30 sec.


Ajoutez le lait et la vanille liquide, relancez le robot vitesse 6 à nouveau 30 sec.


Lancez le programme crème dessert à 85° en vitesse 4 pendant 12 min.


Réservez votre crème anglaise et préparez vos blancs en neige.


Lavez bien votre robot et le batteur (tout doit être bien sec si vous voulez que vos blancs montent parfaitement).


Dans le bol muni du batteur, ajoutez les blancs et le reste de sucre.


Lancez votre robot vitesse 7 à 70° pendant 6 min30. Sans le bouchon.


Égouttez vos blancs sur un papier absorbant.


Dans une poêle faites griller quelques amandes.


Dressez vos îles flottantes avec la crème anglaise, les oeufs en neige les amandes grillées et versez le caramel.


Régalez vous avec ce dessert parfait.


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Une portion (env. 160 g) :
Calories 215 kcal   Protéines 8,2 g   Glucides 27,8 g   Lipides 4,9 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Recettes au companion ou pas de sandrine

oui il est simple mais tellement bon

Anettes7024

Un dessert que j'affectionne!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 59cftfdgpc, Invité et 57 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.