Biscuit de Savoie aux pommes
Une recette de dessert facile et rapide par Rolly
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Œufs 4
- Sucre 125 grammes
- Pommes 3
- Maïzena 60 grammes
- Farine 40 grammes
Préparation
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Étape 1Séparez les blancs des jaunes d'œuf.
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Étape 2Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
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Étape 3Pelez et râpez les pommes.
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Étape 4Ajoutez-les dans le saladier avec la farine et la Maïzena.
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Étape 5Mélangez bien puis incorporez les blancs battus en neige très ferme.
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Étape 6Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire 30 min à 180°C.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 144 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 24,4 g
Lipides 2,0 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Cider: Un cidre doux et fruité qui complète la douceur des pommes et la légèreté du biscuit.
- Chenin Blanc: Un vin blanc avec une belle acidité et des notes de fruits qui s'accorde bien avec la texture moelleuse du biscuit.
- Moscato: Un vin doux et pétillant qui rehausse les saveurs sucrées des pommes tout en apportant une fraîcheur agréable.
Questions fréquentes
Le Biscuit de Savoie aux pommes doit cuire pendant 30 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par d'autres fruits comme des poires ou des pêches, mais cela peut modifier la texture et le goût.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du biscuit. S'il en ressort propre, le biscuit est cuit.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir une texture optimale.
Conservez le biscuit dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant, mais vérifiez les équivalences pour le dosage.
Le Biscuit de Savoie doit être léger et aéré, grâce aux blancs d'œufs montés en neige.
Oui, ajouter de la cannelle ou de la vanille peut rehausser le goût du biscuit.
Un moule à gâteau rond ou un moule à manqué beurré est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez servir le biscuit avec une sauce caramel ou une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand.
Ça a l'air bon !
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- rosinette a trouvé ça délicieux!.