Rolly

531 Recettes

Brioche au fromage blanc et raisins secs

Name: Brioche au fromage blanc et raisins secs
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 8

Une recette de dessert maison par Rolly

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (4 votes)

4 Commentaires

190

recette Brioche au fromage blanc et raisins secs

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Lait - tiède 80 millilitres
Farine 300 grammes
Fromage blanc 50 grammes
Jaunes d'œufs 2
Levure instantanée 1 cuillère à café
Sel 1 cuillère à café
Beurre 20 grammes
Sucre 2 cuillères à soupes
Sucre vanillé 1 sachet
Raisins secs - réhydratés dans du thé ou du rhum 50 grammes

Préparation

Étape 1

Dans la machine à pain, mettre le fromage blanc, le lait et les œufs.
Étape 2

Ajoutez le beurre, la farine, la levure, le sel et le sucre.
Étape 3

Lancez le programme pâtes levées et incorporez les raisins secs en fin de pétrissage.
Étape 4

Une fois le programme terminé, sortez le pâton et laissez lever pendant 1 h à l'abri des courants d'air.
Étape 5

Placez le pâton dans un moule ou sur une plaque et saupoudrez de sucre vanillé.
Étape 6

Faites cuire 20 min à 165 degrés.

Mots-clés: Brioche, fromage blanc, raisins secs

Une portion (env. 70 g) :
Calories 205 kcal Protéines 5,8 g Glucides 34,1 g Lipides 3,6 g

Publié par Rolly

Questions fréquentes

Puis-je utiliser du lait froid au lieu de lait tiède ?

Il est préférable d'utiliser du lait tiède pour activer la levure, mais vous pouvez utiliser du lait froid si nécessaire, en gardant à l'esprit que le temps de levée pourrait être plus long.

Est-ce que je peux remplacer le fromage blanc par un autre produit ?

Oui, vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yaourt nature ou du mascarpone, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût de la brioche.

Combien de temps dois-je laisser lever la pâte ?

Laissez lever la pâte pendant environ 1 heure à l'abri des courants d'air, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Puis-je ajouter d'autres fruits secs ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits secs comme des abricots, des noix ou des amandes selon vos préférences.

Que faire si ma brioche ne lève pas ?

Assurez-vous que la levure est active et que la pâte est placée dans un endroit chaud. Si la pâte ne lève toujours pas, il se peut que la levure soit périmée.