Fondant au chocolat et beurre demi-sel
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Fondant au chocolat et beurre demi-sel est un dessert incontournable pour célébrer toute occasion festive. Riche en saveurs, il évoque la joie des moments en famille et des événements spéciaux. Cette recette associe le chocolat intense à la délicate salinité du beurre demi-sel.
Un mélange qui éveille les papilles et promet une expérience gustative mémorable. Que ce soit pour un anniversaire, une fête de fin d'année ou simplement pour partager un instant agréable, ce dessert séduit à chaque bouchée. Sa préparation est simple et rapide, accessible à tous.
Avec ce fondant, chaque célébration se transforme en un moment de plaisir et de convivialité.
Un mélange qui éveille les papilles et promet une expérience gustative mémorable. Que ce soit pour un anniversaire, une fête de fin d'année ou simplement pour partager un instant agréable, ce dessert séduit à chaque bouchée. Sa préparation est simple et rapide, accessible à tous.
Avec ce fondant, chaque célébration se transforme en un moment de plaisir et de convivialité.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Ne pas trop cuire le fondant pour qu'il reste moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux.
- Laissez reposer le fondant quelques minutes avant de le démouler pour éviter qu'il ne casse.
- Personnalisez la recette en ajoutant des noix ou des éclats de caramel.
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile.
Ingrédients
- Beurre demi-sel 200 grammes
- Sucre glace 100 grammes
- Sucre en poudre 100 grammes
- Chocolat 200 grammes
- Œufs 5
- Farine 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Faites fondre le chocolat avec le beurre.
-
Étape 2Ajoutez les œufs préalablement battus en omelette.
-
Étape 3Incorporez la farine puis les sucres.
-
Étape 4Faites cuire 20 min à 180 °C.
-
Étape 5Dégustez tiède ou froid.
Mots-clés: beurre salé, chocolat, Fondant
Une portion (env. 110 g) :
Calories 459 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 30,0 g
Lipides 32,1 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Vin rouge doux (ex: Banyuls): Un vin riche et sucré qui complète parfaitement le chocolat.
- Porto (ex: Porto Ruby): Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges qui s'harmonise bien avec le fondant au chocolat.
- Vin blanc moelleux (ex: Sauternes): Un vin sucré avec une belle acidité qui équilibre la richesse du chocolat.
Questions fréquentes
La durée de cuisson est de 20 minutes à 180 °C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, cela donnera un goût plus intense au fondant.
Le fondant doit être cuit à l'extérieur mais encore fondant à l'intérieur. Vous pouvez vérifier en insérant un couteau, il doit ressortir légèrement humide.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre doux, mais vous devrez ajouter une pincée de sel pour compenser.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
Le fondant se déguste tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou de crème chantilly.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits comme des framboises pour une touche supplémentaire.
Conservez le fondant au chocolat dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler le fondant. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
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