Naans courgette et kiri
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La courgette est l'ingrédient phare de cette recette. Elle apporte une touche de fraîcheur et de légèreté aux naans. Sa texture croquante et son goût délicat se marient à merveille avec le crémeux du Kiri.
Préparés avec soin, ces naans deviennent un véritable régal pour les papilles. Parfaits pour accompagner un repas ou en tant qu'en-cas, ils séduiront les amateurs de cuisine savoureuse. Cette alliance gourmande met en avant la courgette sous un jour nouveau.
Préparés avec soin, ces naans deviennent un véritable régal pour les papilles. Parfaits pour accompagner un repas ou en tant qu'en-cas, ils séduiront les amateurs de cuisine savoureuse. Cette alliance gourmande met en avant la courgette sous un jour nouveau.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de blé complète pour une texture plus rustique et un goût plus prononcé.
- Ajoutez un peu de fromage râpé à la garniture pour une saveur encore plus riche.
- Pour une cuisson parfaite, préchauffez votre poêle avant d'y déposer les naans.
- Si vous aimez les épices, incorporez du cumin ou du paprika dans la pâte pour un goût supplémentaire.
- Pour des naans encore plus moelleux, laissez reposer la pâte plus longtemps après le pétrissage.
- Servez avec un yogourt à la menthe pour une touche de fraîcheur.
- N'hésitez pas à varier les légumes dans la garniture selon la saison.
Ingrédients
- Farine - Pour la pâte 200 grammes
- Levure boulangère déshydratée - Pour la pâte 1 cuillère à café
- Huile d'olive - Pour la pâte 1 cuillère à soupe
- Yaourt brassé nature - Pour la pâte 1/2
- Eau - Pour la pâte 150 millilitres
- Courgette - Pour la garniture 1
- Huile d'olive - Pour la garniture 2 cuillères à soupes
- Herbes de Provence - Pour la garniture
- Kiri - Pour la garniture 6 portions
Préparation
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Étape 1Commencer par préparer la pâte.
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Étape 2Dans un saladier (ou dans le bol d'un robot muni d'un crochet pétrisseur), mélanger la levure boulangère, la farine, une cuillère à café de sel, l'huile, le yaourt et l'eau.
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Étape 3Pétrir la pâte longuement, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire, jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et souple qui ne colle pas aux doigts.
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Étape 4Couvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure.
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Étape 5Pendant ce temps, préparer la garniture.
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Étape 6Épluchez et coupez la courgette en rondelles.
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Étape 7Faire cuire dans une poêle chaude avec l'huile d'olive.
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Étape 8Ajouter les herbes de Provence.
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Étape 9Partager la pâte en 6 portions.
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Étape 10Les aplatir pour former des galettes.
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Étape 11Répartir la préparation de courgette sur une moitié de galette.
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Étape 12Déposer ensuite par-dessus les portions de kiri.
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Étape 13Replier et bien souder les bords.
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Étape 14Faire cuire dans une poêle à revêtement antiadhésif pendant 5 minutes sur chaque face, en retournant les naans à mi-cuisson.
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Étape 15Servir chaud.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 285 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 35,5 g
Lipides 8,9 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme de la mozzarella ou du fromage de chèvre selon vos préférences.
Les naans peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la laisser lever au réfrigérateur pendant la nuit. Assurez-vous de la ramener à température ambiante avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards, des poivrons ou des champignons pour varier les saveurs.
Pour réchauffer les naans, vous pouvez les passer quelques minutes dans une poêle chaude ou les réchauffer au four à basse température pour qu'ils restent moelleux.
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par du lait ou de l'eau, mais cela peut légèrement modifier la texture des naans.
La préparation et la cuisson des naans prennent environ 1 heure et 30 minutes, y compris le temps de levée de la pâte.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
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