Pâtes au thon et aux légumes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des journées ensoleillées, les pâtes au thon et aux légumes s'imposent comme le plat parfait pour les repas d'été. Légères et colorées, elles mettent en avant les légumes frais de saison. Une touche de curry et de gingembre apporte une saveur exotique à l'ensemble. Ce plat rapide à préparer saura ravir les papilles et ajouter une note de fraîcheur à vos repas estivaux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des légumes de saison pour plus de saveur et de fraîcheur.
- Ajoutez un splash de citron avant de servir pour rehausser les saveurs.
- Pour un plat plus épicé, n'hésitez pas à ajouter un peu de piment.
- Servez avec des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour une touche de couleur.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche ou de fromage.
- Pensez à faire mariner le thon dans des épices avant de l'ajouter pour plus de goût.
Ingrédients
- Aubergine 1
- Poivron rouge 1
- Pulpe de tomates 1 boîte
- Thon au naturel 150 grammes
- Oignon 1
- Curry
- Gingembre
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Épluchez et émincez les légumes en petits dés.
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Étape 2Faites-les revenir dans l'huile d'olive à feu vif pendant 5 minutes en remuant.
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Étape 3Ajoutez le curry et le gingembre.
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Étape 4Ajoutez ensuite la pulpe de tomates et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
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Étape 5En fin de cuisson, ajoutez le thon émietté.
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Étape 6Salez et poivrez.
Mots-clés: légumes, Pâtes, sauce au thon, thon
Une portion (env. 310 g) :
Calories 165 kcal
Protéines 18,8 g
Glucides 12,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète les saveurs des légumes et du thon.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui s'accorde bien avec les plats à base de tomates et de curry.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une belle acidité, qui équilibre le plat tout en apportant une touche de richesse.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer l'aubergine et le poivron par d'autres légumes de votre choix, comme des courgettes ou des carottes.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le avant de servir.
La durée de cuisson totale est d'environ 15 minutes, plus le temps de préparation des légumes.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet cuit, des crevettes ou même des légumineuses comme des pois chiches.
Pour rendre cette recette végétarienne, omettez le thon et ajoutez des protéines végétales comme du tofu.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes, comme des spaghetti, des penne ou des fusilli.
Ajoutez des piments frais ou de la poudre de chili selon votre goût.
Oui, vous pouvez congeler le plat, mais il est préférable de le consommer dans les 2-3 mois suivant la congélation.
Cette recette sert environ 2 à 3 personnes, selon l'appétit.
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre sur le dessus avant de servir pour une belle présentation.
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