Tiramisu speculoos

Une recette de tiramisu proposée par Rolly

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
5 Commentaires
187

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Mascarpone 250 grammes
  • Sucre roux 80 grammes
  • Œufs 3
  • Café noir 0.5 litres
  • Speculoos - 3 par verrine 18
  • Pâte de speculoos - par verrine 0.5 cuillère à café

Préparation

  1. Étape 1
    Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
  2. Étape 2
    Fouettez les jaunes avec le sucre.
  3. Étape 3
    Ajoutez le mascarpone et continuez de fouetter.
  4. Étape 4
    Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les à la préparation.
  5. Étape 5
    Dans chaque verrine, disposez 1 speculoos et demi, trempé dans le café (juste un aller-retour), dans le fond de la verrine.
  6. Étape 6
    Recouvrez de crème.
  7. Étape 7
    Renouvelez l'opération avec le speculoos et demi restant.
  8. Étape 8
    Recouvrez de crème.
  9. Étape 9
    À l'aide de deux cuillères à café, réalisez un petit dôme avec la pâte de speculoos et déposez-le sur la crème de mascarpone.
  10. Étape 10
    Réfrigérez au moins 1h avant dégustation.


Mots-clés: speculoos, Tiramisu

Une portion (env. 580 g) :
Calories 232 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 11,6 g   Lipides 11,6 g  

Publié par

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère ou des biscuits sablés, mais cela changera légèrement le goût et la texture du tiramisu.
Oui, le tiramisu peut être préparé jusqu'à 24 heures à l'avance. Il est même meilleur après avoir reposé au réfrigérateur.
Conservez le tiramisu au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Le mascarpone est essentiel pour la texture crémeuse du tiramisu, mais vous pouvez essayer d'utiliser du fromage à la crème, bien que le goût soit différent.
Cette recette ne contient pas d'alcool, mais vous pouvez ajouter un peu de liqueur comme du Marsala ou du rhum si vous le souhaitez.
Il est recommandé de le réfrigérer pendant au moins 1 heure, mais idéalement 4 heures pour que les saveurs se mélangent bien.
Oui, vous pouvez utiliser du café décaféiné si vous préférez éviter la caféine.
Vous pouvez utiliser du mascarpone allégé et réduire la quantité de sucre pour un tiramisu moins riche.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des fraises entre les couches pour une touche fruitée.
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5 commentaires

Charlotte

Très bon moi j'ai y mis du sucre normal car pas de sucre roux

Rolly

On trouve la pâte de spéculoos en grande surface au rayon pâte à tartiner !

Fabiusse

Bonjour,

 

Comment avoir la pâte de spéculoos ?

Merci

soizic45

super ton tiramisu bisous

tounsi

mmmmmmmmmmmmm il donne envie merci

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    tounsi a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    soizic45 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Charlotte a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 187Invité, Invité et 185 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.