Verrines 100% framboise
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La framboise, ce petit fruit rouge au goût inimitable, est mise à l'honneur dans une délicieuse recette de verrines. Sa saveur sucrée, légèrement acidulée, se marie à merveille avec le crémeux du mascarpone. Chaque bouchée révèle la fraîcheur des framboises, sublimée par des textures variées grâce aux guimauves et aux barquettes LU.
Ce dessert élégant et coloré est parfait pour impressionner lors d'occasions spéciales. Laissez-vous séduire par la légèreté et la gourmandise de ces verrines 100% framboise.
Ce dessert élégant et coloré est parfait pour impressionner lors d'occasions spéciales. Laissez-vous séduire par la légèreté et la gourmandise de ces verrines 100% framboise.
Trucs & Astuces
- Utilisez des framboises fraîches pour un goût optimal.
- Pour une texture plus légère, montez le blanc d'œuf en neige et incorporez-le délicatement.
- Ajoutez un peu de jus de citron pour rehausser le goût des framboises.
- Pour une présentation élégante, utilisez des verrines transparentes.
- Laissez reposer les verrines au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
- Pour un contraste de texture, ajoutez des biscuits émiettés entre les couches.
- Décorez avec des feuilles de menthe pour une touche de couleur.
Ingrédients
- Mascarpone 80 grammes
- Œuf 1
- Sucre 30 grammes
- Framboises - Une vingtaine 20
- Guimauves à la framboise 4
- Barquettes LU aux framboises 4
- Paille d'Or LU framboise
- Perles saveur framboise
Préparation
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Étape 1Séparez le blanc du jaune d'œuf.
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Étape 2Fouettez le jaune avec le sucre.
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Étape 3Incorporez le mascarpone.
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Étape 4Dans chaque verrine, disposez un peu de framboises dans le fond, recouvrez de préparation au mascarpone.
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Étape 5Ajoutez la barquette LU framboise, le reste de framboises puis recouvrez de crème mascarpone.
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Étape 6Au moment de servir, décorez avec des guimauves, des perles saveur framboise et des Paille d'Or.
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du yaourt grec, mais cela changera la texture et le goût de la verrine.
Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Assurez-vous de les couvrir pour éviter qu'elles ne sèchent.
Oui, vous pouvez utiliser des framboises surgelées. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les utiliser.
Oui, vous pouvez préparer les verrines à l'avance, mais il est préférable d'ajouter les décorations juste avant de servir pour qu'elles restent croustillantes.
Des verrines de 150 à 200 ml sont idéales pour cette recette, permettant une belle présentation et une portion suffisante.
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant à votre goût, mais vérifiez les équivalences pour obtenir la douceur désirée.
Vous pouvez réduire la quantité de mascarpone et ajouter plus de yaourt ou de crème fouettée pour alléger la préparation.
Non, cette recette contient un œuf. Vous pouvez essayer de remplacer l'œuf par un substitut d'œuf si nécessaire.
Vous pouvez ajouter d'autres fruits, comme des fraises ou des myrtilles, ou varier les biscuits utilisés pour la base.
Ça a l'air bon !
Votes
- kekeli a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- isa1 a trouvé ça délicieux!.
- Justine-cuisine (ephemer) a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
isa1
super présentation
Mirabelle 54
Je craque littéralement pour ce genre de dessert ! Merci pour ton idée et les pailles d'or me rappellent tant de souvenirs d'enfance !!!!
kekeli
Je veux bien goûter !
Justine-cuisine (ephemer)
super idée =)