Poulet rôti en cocotte en fonte

Façon dietetique personnelle de rôtir une volaille

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recette Poulet rôti en cocotte en fonte

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un demi-poulet Des gousses d'ail autant que vous aimez Un peu d'huile d'olive Sel, poivre, (flocons de piments)

Préparation:

1 Enduire avec un papier absorbant huilé l'intérieur de la cocotte.


2 La faire chauffer à feu moyen. Pendant ce temps, éplucher les gousses d'ail.


3 Mettre le demi poulet dans la cocotte du côté de la peau et baisser le feu. Poser le couvercle et laisser fondre la graisse un peu.


4 Quand le jus commence à faire un fond liquide, retourner le poulet et mettre les gousses d'ail autour. Fermer et laisser cuire. C'est à la fin de la cuisson que je l'assaisonne. J'ai toujours fait ainsi (régime oblige).


5 En cours de cuisson mettre les légumes que vous voulez, ils cuiront dans le jus ! Ici, j'ai ajouté des salsifis. Bon appétit !


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3 commentaires

DIYA61

Je vais le faire de suite, sur mon poêle norvégien, ça va mijoter tout doucement, légumes : poivrons et riz thaï.
Merci.

italmo

belle recette de poulet cocotte j'adore cela reste bien moelleux
bises

jeanmerode

un bon poulet cocotte

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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