AUMONIERES DE BROUILLADE D'OEUFS AUX ASPERGES VERTES

Oeufs et asperges, un grand classique qui rencontre toujours un grand succès !

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recette AUMONIERES DE BROUILLADE D'OEUFS AUX ASPERGES VERTES

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Oeuf par personne Quelques asperges vertes 2 Feuilles de brick par aumônière 5Cl de crème par personne Sel, poivre, huile

Préparation:

Couper les asperges en rondelles, les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile, réserver.


- Battre les oeufs avec la crème, sel et poivre, puis faire cuire à feu doux en mélangeant tout le temps jusqu'à obtenir une crème un peu prise (attention à ne pas faire trop cuire).


- Ajouter les asperges, mélanger.


- Superposer 2 feuilles de brick, badigeonner d'huile, puis ajouter la brouillade d'oeufs aux asperges. Refermer l'aumônière et badigeonner d'huile.


Enfourner pour 25 mn th 180°.


- Servir bien chaud.

Une portion (env. 70 g) :
Calories 147 kcal   Protéines 4,7 g   Glucides 13,4 g   Lipides 7,4 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Les petits plats du Prince

euh, comment dire...dans ma présentation je précise que j'ai horreur du fromage ^^ donc peu probable que je mette de la mozarella... après briouates fromages oeuf c'est certainement bon, mais ce n'est pas ma recette ...là je voulais mettre en valeur les asperges

bygoudy

ajouter de la mozzarelle en cube a la place des asperges et les fourrer dans les briques mais en triangle supers bon

Les petits plats du Prince

merci Indirouche

indirouche

très jolie assiette

Ils ont envie d'essayer

 54Invité, vandenbossche et 52 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.