CITRON GIVRé

Un sorbet tout frais pour aborder les premières chaleurs !

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recette CITRON GIVRé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Citrons1 Citron vert100G de sucre poudre20 Cl eau2 Blancs d'oeuf1 Cuiller à soupe de sucre glace

Préparation:

Couper le chapeau et la base des citrons jaunes.



- Évider les citrons, récupérer le jus et la pulpe.



- Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition.



- Zester le citron vert, ajouter au sirop et laisser infuser puis refroidir.



- Ajouter le jus des citrons jaunes + celui du citron vert au sirop.



- Monter les blancs en neige avec la cuiller de sucre glace.



- Mettre le sirop refroidi en sorbetière pendant 20 mn, puis ajouter les blancs d'oeufs et turbiner encore 20 mn.



- Garnir les coques des citrons avec le sorbet, remettre les chapeaux sur les citrons et mettre au congélateur pour 6h.


Mots-clés: citron, citron givré, dessert, glace, sorbet

Une portion (env. 250 g) :
Calories 164 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 27,3 g   Lipides 0,0 g  

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