Crêpes spirales bicolores

Et Hop ! On fait sauter les crêpes pour la chandeleur !

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recette Crêpes spirales bicolores

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour la partie claire :

150 g de farine de blé

100 g de maïzena

4 oeufs

50 cl de lait

1 cuillère à soupe d'huile

1 parfum au choix : rhum, grand marnier, cointreau, eau de fleur d'oranger

Pour la partie foncée :

150 g de farine de blé

100 g de maïzena

4 oeufs

50 cl de lait

2 cuillères à soupe de cacao non sucré

1 cuillère à soupe d'huile

Préparation:

Dans 2 saladiers séparés, déposez pour chaque pâte, la farine, la maïzena, les oeufs.


Pour la pâte foncée, ajoutez le cacao.



Mélangez bien. Mélangez le lait, l'huile et le parfum choisi pour chaque pâte.



Versez le liquide dans les saladiers, en mélangeant bien pour obtenir une pâte bien homogène.



Laissez reposer une heure.



Faites chauffer la crêpière, puis versez la pâte foncée dans une bouteille à petit goulot... La prochaine fois j'utiliserai une bouteille avec embout, type bouteille de ketchup, pour un effet encore plus fin...


Déposez la pâte foncée dans la poêle en faisant des spirales.






Laissez la pâte se figer. Versez ensuite la pâte claire en couche fine sur la première couche. Laissez cuire environ 1 minute, puis retournez la crêpe.






Laissez cuire à nouveau une minute. Sortez la crêpe de la poêle et recommencez pour les autres crêpes. Vous pouvez bien entendu alterner et faire des spirales claires sur une pâte foncée...






Étalez ensuite une crêpe devant vous. Garnissez la de la confiture de votre choix. Repliez les bords vers le centre, puis roulez la crêpe. Entassez les crêpes les unes sur les autres.








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Mots-clés: chandeleur, crêpes, crêpes bicolores

Une portion (env. 500 g) :
Calories 750 kcal   Protéines 29,8 g   Glucides 94,4 g   Lipides 14,9 g  

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