Poire pochée nappée de chocolat fondu

Une recette de dessert facile par Les petits plats du Prince

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
3
recette Poire pochée nappée de chocolat fondu

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Poires un peu fermes200 G de sucre en poudre200 G de chocolat noir pâtissier10 Cl de crème liquide1 L d'eau1 Gousse de vanille125 G de pralin ou d'amandes effilées

Préparation:

Versez le sucre dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue et grattée, puis l'eau. Portez à ébullition.



A l'aide d'un économe, pelez les poires et gardez-les entières. Plongez les poires dans le sirop et laissez mijoter à petits bouillons pendant une quinzaine de minutes (en fonction de leur grosseur). Vérifiez la cuisson en enfonçant un pique dans la chair des poires, il doit s'enfoncer facilement.



Cassez le chocolat en carrés, puis faites-le fondre au bain marie. Hors du feu, ajoutez la crème tiédie, mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.


Posez les poires dans les assiettes de service, nappez avec le chocolat chaud, puis saupoudrez avec le pralin ou les amandes.


 


Servez immédiatement.


Mots-clés: chocolat, poire, poire belle Hélène, poire nappée au chocolat, poire pochée

Une portion (env. 530 g) :
Calories 784 kcal   Protéines 10,5 g   Glucides 79,0 g   Lipides 36,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

cuisineenfolie

En tant que " Hélène " je ne peux qu'adorer ce dessert!!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • cuisineenfolie trouve que ça a l'air rudement bon.