Poire pochée nappée de chocolat fondu

Une recette de dessert facile par Les petits plats du Prince

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Poires un peu fermes200 G de sucre en poudre200 G de chocolat noir pâtissier10 Cl de crème liquide1 L d'eau1 Gousse de vanille125 G de pralin ou d'amandes effilées

Préparation:

Versez le sucre dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue et grattée, puis l'eau. Portez à ébullition.



A l'aide d'un économe, pelez les poires et gardez-les entières. Plongez les poires dans le sirop et laissez mijoter à petits bouillons pendant une quinzaine de minutes (en fonction de leur grosseur). Vérifiez la cuisson en enfonçant un pique dans la chair des poires, il doit s'enfoncer facilement.



Cassez le chocolat en carrés, puis faites-le fondre au bain marie. Hors du feu, ajoutez la crème tiédie, mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.


Posez les poires dans les assiettes de service, nappez avec le chocolat chaud, puis saupoudrez avec le pralin ou les amandes.


  recette Poire pochée nappée de chocolat fondu


Servez immédiatement.


Mots-clés: chocolat, poire, poire belle Hélène, poire nappée au chocolat, poire pochée

Une portion (env. 530 g) :
Calories 784 kcal   Protéines 10,5 g   Glucides 79,0 g   Lipides 36,9 g  

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Ça a l'air bon !

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cuisineenfolie

En tant que " Hélène " je ne peux qu'adorer ce dessert!!!

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 132Invité, Bredala et 130 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.