Sushi Donut

Le sushi tout rond tout beau

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recette Sushi Donut

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

200 G de riz à sushi40 Ml de vinaigre de riz pour sushi2 Feuilles d'algue nori3 G de pâte wasabi1 Avocat1 Pavé de saumon1 Darne de thon rouge10 Crevettes rosesGraines de pavot bleuSauce soja

Préparation:

Versez 50 cl d'eau dans une casserole, ajoutez le riz à sushis et faites bouillir. Baissez le feu, et laissez cuire le riz jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Remuez régulièrement, surtout à la fin, pour que le riz ne colle pas à la casserole. Éteignez le feu sous la casserole, et laissez reposer le riz pendant 10 minutes. Versez le riz dans un saladier, puis ajoutez le vinaigre de riz et mélangez bien. Refroidissez le riz en remuant avec une fourchette.


Versez l'équivalent d'une cuillère à soupe du riz au fond de vos bols. Décortiquez les crevettes et coupez les en 2 dans la longueur. Mettez un peu de wasabi sur le pourtour du riz, puis collez les moitiés de crevettes sur tout le cercle. Recouvrez avec des lamelles d'avocat, puis recouvrez de riz. Tassez bien. Mettez au frigo pour 1 h.


Démoulez les sushis donuts sur une feuille d'algue nori coupée en carré. A l'aide du manche d'une cuillère en bois, formez le trou central (si vous avez des moules à donuts, le trou sera déjà fait).


Coupez des lamelles dans le thon et le saumon crus : il faut qu'elles soient assez fines. Décorez ensuite vos sushis donuts selon votre goût en alternant lamelles de poisson, lamelles d'avocat et graines de pavot. Gardez au frais jusqu'au moment du service, servez avec la sauce soja dans des petites coupelles.


Pour la recette détaillée en images, cliquez ici


Mots-clés: donut, Japon, poisson cru, riz, sushi, sushi donut

Une portion (env. 220 g) :
Calories 514 kcal   Protéines 15,2 g   Glucides 58,6 g   Lipides 19,5 g  

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4 commentaires

Mamyloumich

C'est super au top, magnifique comme d'habitude Les petits plats du Prince. Bonne soirée, bisous. Paty

cuisineenfolie

C'est toppissime, bravo pour tout ce que tu fais

Notre am❤ur de cuisine

Comme d'habitude! un délice! bisous

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 59Invité, Invité et 57 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.